9. Скумбрія у томаті
Для любителів кислинки томатних маринадів.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, 2 ст.л. томатної пасти чи кетчупу, 1 ст.л. сметани, спеції, 2 зубчики часнику.
Приготування: Очисти рибу від нутрощів, луски та кісток, зріж хвіст з головою та розділи тушки на філе. Змішай томат, сметану, спеції та тиск часник, і промаж скумбрію маринадом. Залиш її на годину, а потім обсмаж на ґратах близько 10 хвилин без відкритого вогню.
10. Скумбрія у фользі, запечена на мангалі
Така скумбрія залишається смачною та соковитою навіть коли остигає.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, 1 цибулина, 1 ст.л. майонезу, 1 лимон, спеції.
Приготування: Очисти, випотроши та промий рибу, прибери хвіст, голову та плавники, і просуши її рушником. Наріж цибулю і половину лимона тонкими півкільцями, а другу половину лимона натрій на тертці і змішай зі спеціями.
Натріть скумбрію лимоном зі спеціями за смаком і наповни цибульно-лимонною сумішшю. Щільно загорни рибу у фольгу і запікай близько 15-20 хвилин для кожної сторони на не надто гарячому вугіллі.
