Хочеться чогось смачненького, але немає бажання довго стояти біля гарячої плити? Тоді тобі сподобаються пироги на кефірі з варенням. Це завжди просто, дуже смачно і готується нашвидкуруч. Ми зібрали 15 найцікавіших рецептів!
1. Пиріг на кефірі з начинкою з варення
Використовуй будь-яке варення, яке в тебе є.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки кефіру, 1 яйце, 500 г борошна, 1 ч.л. соди, 100 г цукру, 200 г варення, щіпка солі, ванілін на кінчику ножа, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай теплий кефір та соду, додай яйце, цукор, ванілін, сіль та борошно. Замісити тісто і розділи на дві частини. З одного розкочу корж, виклади в змащену форму, додай шар варення. Зверху накрий смужками з тесту, що залишився. Випікай при температурі 180 градусів 40 хвилин.
2. Простий пиріг на кефірі з варенням
Кількість цукру залежить від солодощі варення.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 2 яйця, 350 г борошна, 1 склянка варення, 1 ч.л. соди, 80 г цукру, 1 ст. цукрової пудри, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай теплий кефір та соду, додай збиті яйця, варення, цукор та борошно. Вилий тісто в змащену форму і відправте на 45 хвилин у розігріту духовку. Готовий пиріг присип цукровою пудрою.
3. Пиріг «Райський»
Неможливо втриматися, щоб не спробувати бодай шматочок!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 3 яйця, 200 г варення, 2 склянки борошна, 200 г цукрової пудри, 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 1 ч.л. розпушувача, 100 мл рослинної олії.
Приготування: Збий яйця з цукровою пудрою, додай кефір та олію. Всип борошно, змішане з розпушувачем і крохмалем. Вили половину тесту в змащену форму, виклади варення і додай залишки тесту зверху. Випікай 40 хвилин у добре розігрітій духовці.
4. Манник на кефірі з варенням
Манник готується не поспішаючи, щоб крупа встигла розбухнути.
Тобі знадобиться: 2 склянки теплого кефіру, 200 г манної крупи, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, ванілін на кінчику ножа, щіпка солі, 100 г цукру, 1 склянка варення, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай кефір з манкою і залиш на 15 хвилин. Додай яйця, ванілін, сіль, розпушувач, цукор та варення. Виклади тісто в підготовлену форму і поставте в духовку на 40 хвилин.
5. Пиріг «Трухлявий пень»
До пирога можна приготувати сметанний крем або шоколадну глазур.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 2 яйця, 200 г темного варення, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. соди, 100 г цукру, 1 склянка борошна, ванілін на кінчику ножа, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай яйця, цукор, кефір та варення. Додай соду, гашену лимонним соком, борошно та ванілін. Вимішати тісто до однорідності, вили в змащену форму і постав на 40 хвилин у розігріту духовку.
6. Пиріг на кефірі з вівсяними пластівцями
За бажання пластівці перемелюють на борошно.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 1 склянка вівсяних пластівців, 4 ст.л. муки|борошна|, 180 г варення, 1 ч.л. розпушувача, 30 мл олії, дрібка солі, 3 ст.л.цукру, ванілін на кінчику ножа.
Приготування: Змішай борошно, пластівці,цукор, сіль та розпушувач. Додай теплий кефір, варення, олію та ванілін. Перемішати, викласти масу у форму і випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Шоколадний пиріг на кефірі з варенням
Смачний пиріг не поступається магазинним десертам.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 2 яйця, 450 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 2 ст. какао, 1 склянка варення, 100 г цукру, 1 ст. цукрової пудри, щіпка ваніліну, 20 г вершкового масла.
Приготування: Зби яйця з цукром, додай кефір та ванілін. Всип борошно, змішане з розпушувачем і какао. Влий варення і добре перемішай. Вилий масу в змащену форму і постав у духовку на 40 хвилин. Готовий пиріг присип цукровою пудрою.
8. Пиріг на кефірі з варенням та горіхами
Горіхи можна брати будь-які, але найкраще виходить із міксом.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 200 мл теплого кефіру, 2 склянки борошна, 1 ч.л. розпушувача, 200 мл варення, 100 г цукру, жменю волоських горіхів, ванілін на кінчику ножа, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Змішай яйця, кефір та варення. Додай борошно, розпушувач, цукор та ванілін.Горіхи підсушити на сковорідці, подрібнити і всипати в тісто. Перемішай, вилий у змащену форму та випікай 40 хвилин.
9. Тертий пиріг з варенням
Варіантів тертого пирога багато, але цей найсмачніший!
Тобі знадобиться: 3 склянки борошна, 200 г маргарину, 60 мл кефіру, 2 яйця, 1 склянка варення, ванілін на кінчику ножа, 100 г цукру, дрібка солі, 0,5 ч. л. соди.
Приготування: Порубай маргарин ножем, всип борошно, сіль, цукор, ванілін і розітри все руками до дрібної крихти. Додай кефір, збиті яйця та соду. Розділи тісто на дві частини, одну натрій на тертці і виклади рівномірним шаром у змащену форму. Постав на 3 хвилини в духовку, акуратно виклади варення і тісто, що залишилося. Випікай 30 хвилин.
10. Пиріг на кефірі без яєць
Готувати апетитні пироги можна і без яєць.
Тобі знадобиться: 1 склянка варення, 2 склянки кефіру, 600 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, ванілін на кінчику ножа, щіпка солі, 100 г цукру, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай теплий кефір, цукор та сіль. Додай борошно, змішане з розпушувачем та ваніліном. Вимішати тісто до однорідності.Вили половину в змащену форму, додай шар начинки і залий залишками тесту зверху. Випікай 40 хвилин у добре розігрітій духовці.
11. Пиріг «Негр у піні»
Якщо сметана не збивається, додай трохи кукурудзяного крохмалю.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 2 яйця, 250 г борошна, 150 г цукру, 1 склянка темного варення, 1 ч.л. розпушувача, 220 г сметани, ванілін на кінчику ножа, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай кефір, збиті яйця, 1 ст.л. цукру, 1 ст. сметани, борошно та розпушувач. Влий варення і вимішати до однорідності. Вилий тісто в змащену форму та випікай 40 хвилин. Застуди, розріж на кілька коржів. Збий охолоджену сметану з цукром, ваніліном та перемаж пиріг.
12. Пісочний пиріг із варенням
Щоб верх пирога не пригорав, використовуй нижній тен або накривай фольгою.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 1 яйце, 100 г цукру, 450 г борошна, 1 склянка варення, 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 1 ч.л. розпушувача, 100 г вершкового масла, ванілін на кінчику ножа.
Приготування: Масло натрі на тертці, всип борошно, розпушувач, цукор і ванілін. Розімні масу виделкою, додай кефір та яйце.Розділи тісто на дві частини, одну розкатай і викладина дно змащеної форми. Додай шар варення і присип крохмалем, зверху виклади тісто, що залишилося. Випікай 40 хвилин за температури 180 градусів.
13. Пиріг на кефірі з сиром та варенням
Сир з варенням можна змішувати або викладати шарами.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 200 мл теплого кефіру, 2 склянки борошна, 1 склянка варення, 250 г сиру, 2 ст.л. цукрової пудри, 100 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, щіпка солі, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Зби яйця з цукром, додай кефір, борошно, сіль та розпушувач. Сир протрій через сито, змішай з цукровою пудрою.
Змасти форму олію, додай шар варення та сиру. Випікай у розігрітій духовці за температури 180 градусів 40 хвилин.
14. Пиріг зі смородиновим варенням
Зі смородиної пироги просто приголомшливі!
Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 120 г маргарину, 2 яйця, 450 г борошна, 200 г смородинового варення, 100 г цукру, ванілін на кінчику ножа, щіпка солі, 1 год . розпушувача, 1 ст. мигдальних пластівців.
Приготування: Подрібни маргарин, всип борошно, розпушувач, цукор, ванілін та сіль.Розітри все руками в дрібну крихту, додай збиті яйця, кефір та замісити тісто. Половину розкатай по діаметру сковороди, виклади, додай шар варення, зверху накрий шматочками тесту, що залишився. Випікай 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Готовий пиріг присип мигдальними пластівцями.
15. Пиріг із варенням на сковороді
Можна обійтися без духовки!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 ч.л. розпушувача, 1 склянка варення, 100 г цукру, щіпка солі, 400 г борошна, 2 яйця, 1 ч.л. лимонної цедри, 1 ст. цукрової пудри, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай теплий кефір, збиті яйця, сіль та цукор. Додай борошно, розпушувач, лимонну цедру та варення.
Змасти дно і стіни сковороди маслом, вилий тісто і накрий кришкою. Готуй 20 хвилин на одній стороні, потім акуратно переверни і залиш ще на 15 хвилин. Готовий пиріг присип цукровою пудрою.
