Свіжі, легкі та дуже смачні, ці 20 рецептів фруктових салатів зможуть замінити тобі закуски чи десерти. Ми зібрали найцікавіші та апетитні варіанти, так що пробуй і насолоджуйся!
1. Фруктовий салат з персиками та виноградом
Персики підійдуть навіть консервовані.
Тобі знадобиться: 1 груша, 100 г персиків, 140 г йогурту, 100 г яблук, 100 г полуниці, 100 г винограду, 1 мандарин, полуничний сироп, м’ята.
Приготування: Мандарини наріж півкільцями, полуницю – четвертинками, виноград – навпіл, а решта фруктів – кубиками. Перемішай салат з йогуртом, полів сиропом і прикрась м’ятою.
2. Фруктовий салат із грушею та бананом
Цей салат дивовижно виглядає шарами в келихах, якщо прикрасити його зверху густим йогуртом та мигдальними пластівцями.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1 груша, 2 банани, 1 персик, виноград, йогурт.
Приготування: Наріж яблуко, грушу, персик та банани приблизно однаковими кубиками. Додай трохи винограду до смаку і заправ салат грецьким йогуртом.
3. Фруктовий салат із двох видів ківі
Візьми звичайні зелені та золоті ківі.
Тобі знадобиться: 1 мандарин, по 2 зелені та золоті ківі, 2 ч.л. меду, 2 ч.л. лимонного соку, м’ята, горіхи.
Приготування: Наріж ківі кубиками, розбери мандарини на часточки і заправ салат медом з лимонним соком. За бажанням додай корицю або інші спеції, а зверху присип горіхами.
4. Фруктовий салат з овочами та бальзаміком
Можна замінити бальзамік на кленовий сироп або навіть улюблений азіатський соус.
Тобі знадобиться: 100 г полуниці, 100 г лохини, 2 ківі, 50 г горіхів, 100 г чері, 12 фініків, 200 г огірків, зелень, 50 мл бальзаміку, 50 мл олії виноградних кісточок, 1 лимон, гострий перець.
Приготування: Наріж усі тонкими скибочками, а помідори чері – на половинки.Змішай бальзамік з лимонним соком, олією та перцем до густого соусу і заправ салат.
5. Фруктовий салат із сухофруктами та волоськими горіхами
Це базовий рецепт, який легко змінювати за сезоном.
Тобі знадобиться: 1 банан, 1 яблуко, 1 апельсин, 1 груша, 1 ківі, 1 зливу, 200 мл йогурту, 30 г родзинок, 30 г кураги, 40 г горіхів.
Приготування: Наріж усі фрукти довільними скибочками та залий йогуртом. Сухофрукти залиш у воді на 10 хвилин, обсуши і додай у салат. Зверху посип блюдо горіхами.
6. Фруктовий салат із кокосом
Справжня екзотика для особливого випадку!
Тобі знадобиться: 1 ананас, 500 г полуниці, 4 банани, 4 мандарини, 300 г лохини, половина кокосу, 0,5 склянки кокосових вершків, 1/4 склянки ананасового соку.
Приготування: Наріж усі фрукти гарними кубиками і додай туди тертий кокос. Стружка теж підійде, але зі свіжим смачнішим та ароматнішим. Заправ салат кокосовими вершками з ананасовим соком.
7. Фруктовий салат з манго та м’яким сиром
Чарівна закуска-десерт, яка трохи нагадує чізкейк.
Тобі знадобиться: 2 груші, 1 манго, 200 г полуниці, 4 вафлі без начинки, половина лимона, 100 мл йогурту, 200 г м’якого сиру.
>
Приготування: Зби в блендері цедру, лимонний сік, йогурт і вершковий сир, і додай цукор за потребою. Наріж фрукти, перемішай із заправкою і присип поламаними вафлями.
8. Фруктовий салат з грейпфрутом та руколою
Інша дрібна зелень теж гармонійно впишеться.
Тобі знадобиться: 3 хурми, 3 мандарини, 1 грейпфрут, половина гранату, 50 г руколи, 4 ст.л. оливкової олії, 3 ст.л. винного оцту, 1,5 ст. діжонської гірчиці, 2 ч. л. меду.
Приготування: Ретельно очисти мандарини, гранат і особливо грейпфрут. Подрібни всі фрукти шматочками, змішай із руколою і присип зернами граната. Зверху полів салат заправкою з олії, оцту, гірчиці та меду.
9. Фруктовий салат із м’ятою
М’ятна заправка освіжає!
Тобі знадобиться: 2 яблука, 2 груші, 2 консервовані персики, 4 сливи, 200 г винограду, 150 г йогурту, пучок м’яти, 3 ст.л. цукру, сік 1 лимона.
Приготування: Наріж усі фрукти кубиками та збризкайте лимонним соком, щоб яблука не темніли. Розчини цукор у 0,5 склянки води та доведи до кипіння. Додай туди листя м’яти і продовжуй варити, доки маса не увариться вдвічі. Перетріть м’ятний сироп через сито, змішай з йогуртом і заправ салат.
10. Фруктовий салат з моцареллою
Ще одна варіація дуже смачної закуски із фруктів та сиру.
Тобі знадобиться: 2 груші, 2 абрикоси, 5 слив, 1 ч.л. цукру, 2 персики, 150 г моцарелли в кульках, зелень, 150 г йогурту.
Приготування: Наріж усі фрукти великими часточками, а кульки моцарели навпіл. Йогурт змішай із цукром та зеленню, і заправ салат.
11. Фруктовий салат з чилі та імбиром
Зігріюча гостренька знахідка в нашій добірці рецептів.
Тобі знадобиться: 1 маленька диня, 3 ківі, 2 склянки винограду, 3 см кореня імбиру, 1 перець чилі, 4 гілочки м’яти, 2 ст.л. цедри, 0,5 склянки цукру.
Приготування: Натрій імбир на тертці, подрібни чилі та м’яту і додай до них приблизно 1-1,5 склянки води. Доведи суміш до кипіння і вари, поки сироп не загусне, а потім процідити її. Подрібни фрукти, перемішай і полів салат сиропом.
12. Фруктовий салат із авокадо
Ніжний соус з авокадо повністю змінює смак салату.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1 груша, 1 банан, 1 ківі, половина лимона, 1 авокадо, 4 ст.л. йогурту, 1 ч. л. цукрової пудри.
Приготування: Наріжте всі фрукти приблизно однаковими кубиками і збризкайте лимонним соком. Збий у блендері м’якоть очищеного авокадо з йогуртом і цукровою пудрою і заправ салат.
13. Фруктовий салат з кіноа
Кіноа – чудова крупа, яка не зіпсує навіть фруктовий салат.
Тобі знадобиться: 1 склянка кіноа, 1,5 склянки полуниці, 1 склянка чорниці, 1 склянка ожини, 1 манго, 4 ст.л. меду, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. рубаного базиліку.
Приготування: Відвари кіноа за інструкцією та змішай з ягодами та фруктами. Додай рубаний базилік і заправ салат медом з лимонним соком.
14. Фруктовий салат із вівсяними пластівцями
Найсніший рецепт на сніданок складно уявити!
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1 апельсин, 50 г чорносливу, 2 ст.л. вівсяних пластівців, 100 г йогурту, 1 ч. л. меду.
Приготування: Залий пластівці йогуртом і залиш на годину, а чорнослив розмочіть у теплій воді. Наріж шматочками яблуко та очищені часточки апельсина, перемішай все і додай мед.
15. Фруктовий салат із гарбузом
Солодкий гарбуз начебто створений для салатів із фруктів.
Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 3 яблука, 1 апельсин, 3 ст.л. меду, 0,5 склянки волоських горіхів.
Приготування: Натрій яблука і гарбуз на великій тертці, полів апельсиновим соком і перемішай з медом. Зверху посип салат рубаними та обсмаженими горіхами.
16. Фруктовий салат з бананом та родзинками
П’ять хвилин на приготування та нічого зайвого!
Тобі знадобиться: 2 апельсина, 1 банан, 1 яблуко, 1 ківі, 1/3 стакан волоських горіхів, 1 жменю родзинок, 1 стакан йогурту.
>
Приготування: Наріж очищені апельсини кубиками, банан кружечками, а ківі та яблуко соломкою.Додай заздалегідь розпарений у воді ізюм, заправ салат йогуртом і посип горіхами.
17. Фруктовий салат із сиром
Візьми пармезан або будь-який інший твердий сир із виразним смаком.
Тобі знадобиться: 1 груша, 1 мандарин, 1 яблуко, 1 банан, 2 ст.л. тертого сиру, 2 ст. йогурту.
Приготування: Очисти всі фрукти та наріж кубиками середнього розміру. Заправ салат йогуртом, перемішай і зверху присип тертим сиром.
18. Фруктовий салат з ананасом, м’ятою та корицею
При бажанні додай у заправку трохи коньяку – він чудово доповнить смак цього салату з фруктів.
Тобі знадобиться: 3 скибочки ананасу, 1 банан, 1 апельсин, 1 яблуко, 1 груша, 2 ківі, 1 пучок м’яти, 1 ч.л. кориці, 4 ст. сметани.
Приготування: Промийте всі фрукти, наріжте середнім кубиком і присипте зверху корицею. Перемішати салат зі сметаною і додати рубану м’яту.
19. Фруктовий салат із цитрусовою заправкою
Соус з лимона та лайма виходить більш насиченим та оригінальним.
Тобі знадобиться: 500 г мандаринів, 4 ківі, 1 гранат, 2 яблука, 1 лимон, 1 лайм, 2 груші, 3 ст.л. меду.
Приготування: Наріж шматочками ківі, яблука та груші, додай часточки мандаринів та зерна гранату. Видави сік лимона та лайма, змішай його з медом та полів салат. Можна потім посипати цедрою.
20. Фруктовий салат із домашнім шоколадом
Звичайно, ти можеш розтопити звичайний шоколад на водяній бані, але ми розповімо, як зробити свій!
Тобі знадобиться: 1 апельсин, 1 банан, 1 яблуко, 1 помело, 30 г тертого какао, 10 г какао-олії, 1 ст.л. цукру, 50 мл вершків.
Приготування: Розріж помело навпіл і акуратно дістань м’якоть. Какао, масло какао і цукор з вершками розігрів на водяній бані. За цей час наріж фрукти кубиками та виклади в половинку помелу. Залий готовий салат шоколадом.
