Одне з найяскравіших кулінарних вражень дитинства – курячі стегенця у духовці. Але якщо раніше їх готували з особливого приводу, то зараз це чудовий варіант повсякденної вечері. Ділимося найкращими рецептами приготування!
1. Курячі стегенця з часником у фользі
Що може бути простіше та смачніше?
Тобі знадобиться: 2 курячі стегенця, 1 ст.л. каррі, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Натрі курячі стегенця маслом зі спеціями та нашпигуй пластинками часнику. Загорни кожну ніжку у фольгу та запікай 30-35 хвилин при 200 градусах.
2. Курячі стегенця у рукаві
Якщо ти віддаєш перевагу соковитому м’ясу – вибирай цей рецепт!
Тобі знадобиться: 2 курячі стегенця, 70 мл соєвого соусу, 1 ст.л. майонезу, спеції, часник.
Приготування: Натріть курку майонезом зі спеціями і залиш на півгодини. Виклади стегенця в рукав, влий соєвий соус і запікай 40 хвилин при 200 градусах.
3. Курячі стегенця, запечені в соєвому соусі
Замість томатного соусу можна взяти будь-який улюблений кетчуп – магазинний чи домашній.
Тобі знадобиться: 2 курячі стегенця, 100 мл соєвого соусу, 50 мл томатного соусу, 1 зубчик часнику, спеції, 0,5 пучка зелені.
Приготування:Змішай обидва соуси, рубаний часник і зелень, і залий стегенця маринадом відразу у формі. Залиш їх на півгодини і запікай 20 хвилин у духовці при 190 градусах. Переверни ніжки та запікай ще півгодини.
4. Курячі стегенця у томатному соусі
І знову томатний соус дає чудову рум’яну скоринку.
Тобі знадобиться: 2 курячі стегенця, 7 ст.л. томатного соусу, 2 ст.л. майонезу, 0,5 чилі, тертий імбир, часник та спеції.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду за смаком, добре натрій стегенця і загорни у фольгу. Запікай у духовці при 190 градусах близько 40 хвилин.
5.Запечені курячі стегенця з майонезом
Для кольору додай у майонез щіпку каррі або куркуми.
Тобі знадобиться: 2 курячі стегенця, 50 г майонезу, 2 зубчики часнику, 30 г вершкового масла, спеції, 2 гілочки розмарину.
Приготування: Натріть стегенця сумішшю всіх спецій з усіх боків. Виклади їх у змащену вершковою олією форму, а зверху змасти майонезом із давленим часником. Розклади на розмарин, і запікай при 190 градусах 30 хвилин під фольгою і 15 – без неї.
6. Курячі стегенця з картоплею в духовці
Завдяки тому, що стегенця жирніші за грудки, то картопля теж виходить смачнішою.
Тобі знадобиться: 4 курячі стегенця, 10 картоплин, 4 зубчики часнику, 4 ст.л. сметани, 2 ст. оливкової олії, 1 ст.л. гірчиці.
Приготування:Натрій стегенця спеціями і нашпигуй пластинками часнику. Картоплю наріж середніми шматочками і виклади все у форму. Збризкає оливковою олією, злегка змасти сметаною з гірчицею, і запікай приблизно годину при 200 градусах.
7. Курячі стегенця з овочами в духовці
Швидкий рецепт, на підготовку інгредієнтів для якого піде максимум 15 хвилин.
Тобі знадобиться: 4 курячі стегенця, 2 моркви, 2 стебла селери, 1 перець, 2 цибулини, 1 кабачок, 6 зубчиків часнику, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. гірчиці, 1 ч. л. хмелі-сунелі, спеції.
Приготування: Велико наріж усі овочі, виклади у форму для запікання і змішай з половиною олії. Масло, що залишилося, змішай з гірчицею і спеціями, і натрі курячі стегенця з усіх боків. Виклади їх зверху і запікай близько години при 200 градусах під фольгою.
8. Курячі стегенця під сиром
Стегенця під сиром зустрічаються не так часто, так що ними точно можна здивувати.
Тобі знадобиться: 2 курячі стегенця, 200 г сиру, 60 мл майонезу, 100 г цибулі, спеції.
Приготування: Обвалюй стегенця в спеціях, додай кільця цибулі та майонез, перемішай і залиш на годину в холодильнику. Виклади їх у форму, а зверху розклади кільця цибулі і тертий сир. Запікай 50 хвилин у духовці за 190 градусів.
9. Курячі стегенця в паніровці
Ще один дуже простий і швидкий рецепт приготування курячих ніжок.
Тобі знадобиться: 4 курячі стегенця, 80 г панірувальних сухарів, 1 яйце, 2 ст.л. тертого сиру, спеції.
Приготування: Змішай сухарі, спеції та тертий сир. Стегенця очисти від шкіри, промою і вмочіть спочатку у збите яйце, а потім в паніровку. Запікай на пергаменті близько 45 хвилин при 200 градусах і ненадовго залиши потім у вимкненій духовці.
10. Курячі стегенця з капустою в духовці
Якщо капуста трапилася дуже жорстка, часткою у форму трохи води.
Тобі знадобиться: 3 курячі стегенця, 800 г капусти, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст.л. сметани, 1 ст. олії, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Замаринуй стегенця у сметані, часнику та спеціях на півгодини. Наріж цибулю, моркву і капусту, і разомни всі разом. Змішай овочі з маслом, виклади у форму і зверху розклади курку. Запікай під фольгою 40-50 хвилин при 180 градусах.
11. Курячі стегенця у медово-гірчичному соусі
Солодкувата хрумка скоринка з копченим ароматом.
Тобі знадобиться: 4 курячі стегенця, 4 ст.л. меду, 2 ст.л. гірчиці, 1 ст. копченої паприки, сіль.
Приготування:Змішай мед, гірчицю, паприку та сіль до однорідності, і додай трохи олії. Натрій маринадом курку і залиш її на півгодини в холодильнику. Виклади стегенця у форму та запікай у духовці при 200 градусах 20 хвилин з одного та 25 хвилин з іншого боку.
12. Курячі стегенця, запечені в пиві
Курицю в пивному маринаді найзручніше готувати в рукаві.
Тобі знадобиться: 3 курячі стегенця, 1 зубчик часнику, спеції, 200 мл світлого пива, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Змішай масло зі спеціями і давленим часником, і натрійте стегенця з усіх боків. Залиш їх маринуватися на пару годин, потім переклади в рукав, залий пивом та запікай при 180 градусах приблизно 45 хвилин.
13. Курячі стегенця у вині
Винний маринад більш пікантний та вишуканий, ніж пивний.
Тобі знадобиться: 2 курячі стегенця, 0,5 склянки червоного вина, 2 цибулини, 60 мл томатного соусу, спеції.
Приготування: Наріж цибулю кільцями і замаринуй у спеціях, томатному соусі та вині разом з стегенцями.Через пару годин, а краще – наступного дня розклади стегенця на деку та запікай при 180 градусах 40-50 хвилин, періодично поливаючи соком.
14. Курячі стегенця з рисом у духовці
Під час подачі посип страву ароматною рубаною зеленню.
Тобі знадобиться: 2 курячі стегенця, 500 мл води, 200 г рису, 1 морква, спеції.
Приготування: Промий рис, залий водою на 20 хвилин і злий. Стегенця натрій спеціями, і теж ненадовго залиши. Натрій моркву на великій тертці, змішай з рисом і виклади у форму. Зверху поклади курку і влий склянку води. Запікай близько 50 хвилин при 180 градусах під фольгою.
15. Запечені курячі стегенця у вершках
Замість вина можна взяти звичайний бульйон або просто воду.
Тобі знадобиться: 3 курячі стегенця, 200 мл вершків, 150 мл білого вина, 1 ст.л. гірчиці, 3 зубчики часнику, 30 г оливкової олії, спеції.
Приготування: Натріть стегенця спеціями з маслом і залиш на 20 хвилин. Злегка обсмаж їх з усіх боків і виклади у форму. Змішай вершки, вино, гірчицю, подрібнений часник приправи, прогрій соус, але не доводь до кипіння, і залий курку. Запікай 40-45 хвилин у духовці при 200 градусах, періодично поливаючи тим самим соусом.
