20 рецептів ароматного варення з абрикосів

20 рецептів ароматного варення з абрикосів

Помірно густе, солодке та дуже смачне – все це про варення з абрикосів. Воно чудово поєднується з млинцями, йогуртом та сиром. І з нього виходить дивовижна начинка для пирогів або основа для кексів. Розповідаємо 20 найкращих рецептів!

1. Швидке варення з абрикосами

Швидке варення з абрикосами

Фруктам все одно доведеться трохи настоятися, зате вариться таке варення лише 5 хвилин.

Тобі знадобиться: 2 кг абрикосів, 1 кг цукру.

Приготування: Видали кісточки, довільно наріж абрикоси, засип цукром і залиш на кілька годин. Постав каструлю на вогонь, доведи до кипіння і проварити 5 хвилин, знімаючи піну. Закатай варення у банки.

2. Абрикосове варення без варіння

Абрикосове варення без варіння

Ще зовсім мало цукру, але бери м’які стиглі абрикоси!

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 350 г цукру.

Приготування: Видали кісточки і разомні абрикоси товкачем або просто руками. Додай третину цукру, перемішати і залишити на годину в холодильнику. Повторіть процедуру ще двічі, довго і ретельно перемішуючи. Закатай варення.

3. Варення з абрикосами, лимоном та імбиром

Баріння з абрикосами, лимоном та імбиром

Справжня знахідка для холодних зимових днів!

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 700 г цукру, 100 г імбиру, 1 лимон.

Приготування: Поділи абрикоси, видали кісточки та засип цукром на пару годин. Дрібно наріж імбир і лимон, перемішай все разом, доведи до кипіння і проварити 7 хвилин. Дай заготівлі охолонути, знову проварити – і так ще двічі. Наприкінці подрібни масу блендером, уварю до бажаної консистенції та розлей по банках.

4. Варення з абрикосів часточками

Варення з абрикосів часточками

Якщо ти віддаєш перевагу варенню з великими шматочками абрикосів – це твій вибір!

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 700 г цукру, щіпка лимонної кислоти.

Приготування: Наріж абрикоси великими часточками, засип цукром і залиш на 2 години або взагалі на ніч. Доведи до кипіння і проварити 5 хвилин, знімаючи піну.Повністю охолоди варення, акуратно дістань скибочки абрикосів та окремо увари сироп. Наприкінці додай лимонну кислоту та абрикосові часточки, провари ще 5 хвилин і розклади по банках.

5. Варення із перетертих абрикосів

Варення з перетертих абрикосів

Рецепт спеціально для любителів джемів однорідної консистенції.

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 1 кг цукру.

Дивіться також:  Паста з креветками - 8 смачних рецептів покроково (з фото)

Приготування: Видали кісточки та подрібни абрикоси блендером. Додай цукор, перемішати, довести до кипіння і проварити 40 хвилин, помішуючи. Розлий абрикосове варення по банках і закатай.

6. Варення з абрикосів із кісточками

Варення з абрикосів з кісточками

Абрикосові кісточки потрібно спочатку почистити і обов’язково перевірити, щоб вони не гірчили.

Тобі знадобиться: 2 кг абрикосів. 500 г абрикосових кісточок, 2 кг цукру, 1 ст. лимонної цедри.

Приготування: Засип очищені абрикоси цукром, провари 5 хвилин і залиш на пару годин. Залий кісточки окропом на 2 години та очисти ядра від лушпиння. Ще раз провари варення, зніми пінку і закинь ядра з цедрою. Проварити пару хвилин, перемішай все разом і розлий по банках.

7. Абрикосове варення без цукру

Абрикосове варення без цукру

Обов’язково бери м’які та солодкі переспілі абрикоси.

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів.

Приготування:Промий абрикоси, видали кісточки і пропусти їх через м’ясорубку. Проварити варення 5 хвилин після кипіння, помішуючи, і розклади по банках.

8. Варення з абрикосів з корицею

Варення з абрикосів з корицею

За бажанням додай ще у варення щіпку мускатного горіха або імбиру.

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 1 кг цукру, 2 палички кориці.

Приготування: Розбери абрикоси на половинки, засип цукром і залиш на 3-4 години. Додай палички кориці та провари півгодини на слабкому вогні. Охолоди варення і знову проварити 30 хвилин, а потім прибери корицю і закатай.

9. Варення з абрикосів із полуницею

Варення з абрикосів з полуницею

Абрикоси та полуниця – чудове поєднання, перед яким неможливо встояти!

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 500 г полуниці, 50 мл рому, 1 кг цукру.

Приготування: Поділи абрикоси на половинки, крупно наріж полуницю і засип все цукром.Влий ром, перемішай і залиш на пару годин. Проварити варення 10 хвилин, дай охолонути, ще раз прокип’яті і розлий по банках.

10. Варення з абрикосів з волоськими горіхами та коньяком

Варення з абрикосів з волоськими горіхами та коньяком

Оригінальний рецепт абрикосового варення для справжніх гурманів.

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 100 г волоських горіхів, 500 г цукру, 100 мл коньяку.

Приготування:Змішай половинки абрикосів з цукром, додай 20 мл води та проварю на середньому вогні до кипіння. Додай подрібнені горіхи, зменш температуру і вари ще 10 хвилин. Незадовго до кінця влий коньяк, а потім розклади варення по банках.

Дивіться також:  Смажені пельмені на сковороді: 20 дуже смачних рецептів

11. Абрикосове варення з медом

Абрикосове варення з медом

Для пікантності радимо додати кілька ложок меленого кардамону.

Тобі знадобиться: 2 кг абрикосів із кісточками, 1 кг меду, 500 г цукру.

Приготування: Видали кісточки і дістань з них ядра. Проваріть мед з ядрами до кипіння, додай цукор і розчини. У цей же сироп додай абрикоси, знову закип’яти і проварити 5 хвилин на маленькому вогні. Дай варенню повністю охолонути і повтори процедуру нагрівання з охолодженням ще тричі, а потім закатай.

12.Варення з абрикосів з кавою

Варення з абрикосів з кавою

Сподобається всім шанувальникам ароматного напою!

Тобі знадобиться: 700 г абрикосів, 400 г цукру, 1 лимон, 4 ст.л. меленої кави.

Приготування: Дрібно наріж половину абрикосів, а решту подрібни блендером. Змішай все з цукром та лимонним соком. Заверни мелену каву в марлю і залиш в абрикосовій масі на 2 години. Проварити варення 15 хвилин, прибери мішечок з кавою і закатай.

13. Густе абрикосове варення

Густе абрикосове варення

Для приготування цього варення потрібні соковиті та стиглі абрикоси, які добре розваряться.

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 500 г цукру, 1 ч.л. кориці.

Приготування: Поділи абрикоси на половинки, засип цукром, доведи до кипіння і проварити 20 хвилин. У середині процесу додай корицю і добре перемішай. Закатай варення у банки.

14. Варення з абрикосів з вишнею

Варення з абрикосів з вишнею

Безумовно один із найсмачніших і найкрасивіших рецептівабрикосового варення у цій добірці!

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 500 г вишні, 200 мл води, 1,2 кг цукру.

Приготування: Видали кісточки з абрикосів та вишні. Влий воду в цукор, перемішай і прогрій до розчинення. Залий сиропом абрикоси та залиш на 2 години. Доведи до кипіння, проваріть 10 хвилин і залиште ще на 4 години. Після цього додай вишню, а потім провари та охладни варення ще двічі. Закатай його до банків.

15. Варення з абрикосами та яблуками

Варіння з абрикосами та яблуками

Відмінно виходить із більш кислими сортами яблук.

Тобі знадобиться: 500 г абрикосів, 700 г яблук, 1 кг цукру.

Дивіться також:  Салати з вареного буряка - 20 простих та смачних рецептів

Приготування: Натріть яблука на великій тертці, перемішай з цукром і залиш на годину. Провари 10-15 хвилин і додай часточки абрикосів, а потім провари ще 10 хвилин і розклади по банках.

16. Варення з абрикосів з мигдалем

Варення з абрикосів з мигдалем

Рекомендуємо використовувати не цілі горіхи, а ніжні мигдалеві пластівці.

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 500 г цукру, 100 г мигдальних пластівців.

Приготування: Розділи абрикоси навпіл, засип цукром і залиш на 10 хвилин.Доведи до кипіння, додай мигдаль та вари ще 10 хвилин на мінімальному вогні. Розклади варення по стерилізованих банках.

17. Варення з абрикосів із персиками

Варення з абрикосів з персиками

Дуже гармонійне та легке поєднання!

Тобі знадобиться: 500 г абрикосів, 500 г персиків, 700 г цукру.

Приготування: Наріж абрикоси та персики без кісточок середніми скибочками. Засип цукром, перемішай і залиш на 3 години. Проварити 5 хвилин, повністю охолоди – і так всього три рази. Закатай гаряче варення у банки.

18. Варення з абрикосів зі сливою

Варення з абрикосів зі сливою

Для приємного відтінку використовуй жовту сливу.

Тобі знадобиться: 500 г абрикосів, 500 г сливи, 500 г цукру.

Приготування: Поділи абрикоси та сливи на половинки, посип цукром і постав на маленький вогонь. Проварити суміш півгодини, перемішай і розклади варення по банках.

19. Варення з абрикосами та ананасом

Варіння з абрикосами та ананасом

Кисловатий ананас чудово відтіняє солодкі абрикоси.

Тобі знадобиться: 1,5 кг абрикосів, 500 г ананасу, 1,2 кг цукру, 1 лимон.

Приготування: Поділи абрикоси на половинки, наріж ананас кубиком і засип цукром. Акуратно все перемішай, залиш на 4 години, а потім проварити 5 хвилин. Охолоди суміш, знову доведи до кипіння, додай лимонний сік, проварити ще 15 хвилин і закатай.

20. Варення з абрикосів із лавандою

Варення з абрикосів з лавандою

Ефектне та незвичайне варення, яке урізноманітнює твоє меню.

Тобі знадобиться: 1 кг абрикосів, 1 кг цукру, 1 апельсин, 2 ст.л. квіти лаванди.

Приготування: Залий абрикоси окропом на пару хвилин, зніми шкірку і видали кісточки. Змішай їх з апельсиновим соком і цукром, доведіть до кипіння і проваріть 15 хвилин. Додай лаванду, ще раз закип’яти та розклади варення по банках.