Холодець з індички – більш насичений і наваристий, ніж курячий. Готувати його дуже просто, знадобляться тільки м’ясо, овочі та прянощі. Ми зібрали для тебе добірку найапетитніших рецептів!
1. Холодець з індички крилець
Якщо все робити правильно, то холодець з крилець індички відмінно застигне і без додавання желатину.
Тобі знадобиться: 1,5 кг охолоджених крил індички, 150 г моркви, 1 велика цибулина, 2,5 л фільтрованої води, 8 горошин запашного перцю, 8 горошин суміші перців, 4 лаврового листа, 1 ст. л. солі, 1 головка часнику, 1 зварене круто яйце.
Приготування:
1. Крила індички залий водою, доведи до кипіння, промою та залий чистою водою. Додай цибулю та моркву, вари 9 годин.
2. Всип у бульйон сіль та прянощі, вари ще годину.Зніми з вогню, прибери овочі та м’ясо, в каструлю насип дрібно порубаний часник, залиш наполягати під кришкою.
3. Остигло м’ясо відділи від шкіри і кісток, поріж шматочками, рівномірно розподіли по судочкам, прикрась кружечками яєць і моркви, зеленню. Залий процідженим бульйоном, дочекайся остигання і перемісти в холодильник.