Якщо хочеться вишуканих і корисних ласощів, зваріть варення з волоських горіхів. Приготування вимагає багато часу та сил, але результати перевершують усі очікування. Ділимося 15 найкращими рецептами, готуй та насолоджуйся!
1. Класичний рецепт варення з волоськими горіхами
Працюй з горіхами в рукавичках, щоб не забарвилися руки.
Тобі знадобиться: 1 кг зелених волоських горіхів, 1,5 кг цукру, 1 л води, сік одного лимона.
Приготування: Горіхи очисти від шкірки, проткни в кількох місцях та вимочи у воді 10 днів. У свіжій воді провари горіхи 10 хвилин і відкинь на друшляк.
Закип’яти воду з цукром, всипати горіхи та варити 20 хвилин. Зніміть з вогню, остудіть і через годину повторіть процедуру. При третьому варінні додай сік лимона, проварити 15 хвилин, розлий по банках і закатай.
2. Варення з волоських горіхів з лимоном
У день рекомендується з’їдати не більше 4 ст. горіхового варення.
Тобі знадобиться: 1 кг зелених волоських горіхів, 1 лимон, 1,5 кг цукру, 1200 мл води.
Приготування: Горіхи підготуй, наріж і вимочуй 7-10 днів. Лимон ошпари окропом і наріж разом зі шкіркою. Закип’яти воду з цукром, всипати горіхи і варити 15 хвилин. Зніміть з вогню, остудіть і через годину проваріть горіхи ще 10 хвилин. Втретє додай лимон та вари 10 хвилин. Розклади варення за стерилізованими банками і закатай.
