Найбільш апетитний та ароматний вигляд перших страв – це, звичайно ж, суп із сиром. Ніжна консистенція, вершковий смак у поєднанні з м’ясом, рибою чи овочами подарують справжнє задоволення. Лови 12 простих та смачних рецептів!
1. Сирний суп «Пікантний»
Цей суп люблять англійці. Спробуй і ти ця смачна пікантна страва, головною «фішкою» якої буде копчений ковбасний сир.
Тобі знадобиться: 1 кг курячого м’яса, 300 г ковбасного копченого сиру, 4 – 5 картоплин, 2 цибулини, олія для смаження, свіжа зелень для подачі.< /p>
Приготування: Звари курку на середньому вогні до готовності. М’ясо витягні і обсмаж на маслі разом із подрібненою цибулею до золотистої скоринки. У проціджений бульйон засип нарізану кубиками картопля, а потім, коли картопля звариться, додай смажене з цибулею м’ясо і натертий на тертці сир. Посоли-поперчи за смаком. Розлий по тарілках та посип зеленню.
2.Суп із сиром та галушками
Ніжний, ароматний та ситний супчик замінить тобі і перше, і друге. До того ж така страва відноситься до розряду бюджетних.
Тобі знадобиться: 350 г курячого м’яса, 2 цибулини, 5 картоплин, 3 ст. л. молока, 1 морквина, 1 яйце, 3 якісні плавлені сирки, 150 г борошна, сіль та приправи до смаку, свіжа зелень.
Приготування: Зварити бульйон з м’яса, води, спецій та однієї цибулини. Рідина проціди, а курку розріж на порційні шматочки. У киплячий бульйон поклади нарізану невеликими скибочками картопля. З яйця, борошна, молока, солі, спецій та рубаної зелені замісити тісто як на оладки. Мокрою чайною ложкою набирай тісто та кидай його в суп.
Додай дрібно нарізаний плавлений сир. Інтенсивно помішуй, доки сир повністю не розплавиться. Цибуля з морквою обсмаж, додай м’ясо курки, продовжуй смажити до рум’яного відтінку. Переклади все в суп. Всип рубану зелень, дай покипіти хвилин 7 і вимкни вогонь.
