Ароматні та красиві стейки форелі неодмінно підкорять усю твою родину. Це чудова гаряча страва на святковий стіл і просто дуже смачна вечеря. Зібрали 12 найкращих рецептів, як приготувати їх у духовці!
1. Стейки форелі у соєвому соусі
Можеш додати трохи імбиру або чилі до смаку.
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 4 ст.л. соєвого соусу, кунжут, зелена цибуля, 2 гілочки розмарину, 0,5 лимона.
Приготування:Змішай лимонний сік, соєвий соус, спеції та подрібнені листочки розмарину. Замаринуй форель на 10 хвилин, переклади у форму і залий маринадом, що залишився зверху. Запікай 20 хвилин у духовці при 200 градусах, а потім посип кунжутом.
2. Стейки форелі у вершках
Таку страву просто неможливо зіпсувати!
Тобі знадобиться: 3 стейки форелі, 20 мл оливкової олії, 50 мл лимонного соку, 60 мл жирних вершків, 30 г цибулі, 15 г цедри, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, змішай з маслом, лимонним соком та спеціями. Виклади стейки форелі у форму і зверху крій цією масою. Запікай 20 хвилин при 180 градусах, потім залий вершками і присип цедрою, і відправ у духовку ще на 3 хвилини.
3. Стейки форелі зі сметаною в духовці
Швидкий і простий рецепт приготування, який підійде навіть господаркам-початківцям.
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 100 г сметани, 0,5 ч.л. крохмалю, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, виклади у форму і на неї виклади стейки форелі. Присип зверху спеціями і відправ на 20 хвилин у духовці при 180 градусах. Змішай сметану, крохмаль та пару ложок води, полів рибу та допіки ще 5-7 хвилин.
4. Стейки форелі з помідорами запечені в духовці
Набагато смачніше і корисніше, ніж із кетчупом або томатною пастою.
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 1 помідор, лимон, 0,5 цибулини, спеції.
Приготування:Наріж цибулю, виклади у форму, і зверху розклади кружечки лимона. Стейки форелі добре натріть спеціями, збризкати лимонним соком і поклади зверху. Розклади на них кружечки помідорів та запікай 30 хвилин під фольгою при 180 градусах.
5. Стейки форелі з цибулею та морквою
Морковно-цибулева подушка – класика у приготуванні риби.
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 2 моркви, 1 цибулина, 2 часточки лимона, 100 мл соєвого соусу, спеції.
Приготування: Замаринуй стейки форелі в соєвому соусі зі спеціями на півгодини. Натрій моркву, тонко наріж цибулю і перемішай зі спеціями та ложкою соєвого соусу окремо від риби.
Виклади у форму половину овочів замість подушки, зверху виклади форель, а на неї – по часточці лимона та інші овочі. Запікай у духовці під фольгою 20-30 хвилин при 200 градусах.
6. Стейки форелі із лимоном
Лаконічний рецепт рибного стейку, в якому немає нічого зайвого!
Тобі знадобиться: 4 стейки форелі, 1 лимон, 1 ст.л. оливкової олії, спеції, 2 гілочки чебрецю.
Приготування: Натріть стейки форелі спеціями і виклади в змащену олією форму. Зверху розклади тонкі кружечки лимона та гілочки чебрецю. Накрий усе фольгою та запікай у духовціблизько 20 хвилин при 200 градусах.
7. Стейки форелі, запечені у майонезі
Для тих, хто любить красиву золотисту скоринку.
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 50 г сиру, 1 ст.л. майонезу, 1 ст.л. сметани, 2 цибулини, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, обсмаж до золотистості і змішай її зі сметаною, майонезом і тертим сиром. Стейки форелі натріть спеціями і виклади у форму. Зверху розподіли маринад і запікай 15-20 хвилин при 200-220 градусах.
8. Стейки форелі з картоплею в духовці
Якщо тобі потрібна форель одразу з гарніром – це найкращий рецепт!
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 4 картоплини, 50 г сиру, 2 ст.л. майонезу, спеції.
Приготування: Наріж картопля скибочками та змішай з майонезом, тертими сиром та спеціями. Виклади у форму, зверху розклади скибочки форелі та злегка змасти їх сирно-майонезною сумішшю. Запікай 30-35 хвилин при 180 градусах.
9. Стейки форелі, запечені з овочами
Дуже легка та ароматна дієтична страва.
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 1 кабачок, 1 перець, 0,5 цибулини, 2 картоплини, 1 морква, 2 ст.л. оливкової олії, 0,5 лимона, спеції.
Приготування: Наріжте всі овочі невеликими шматками і викладіть на пергамент у вигляді подушки. Посип спеціями, збризкати маслом і розклади зверху стейки форелі. Потім збризкати все лимонним соком, загорни в конверт з фольги і запікай 40 хвилин при 180 градусах.
10. Стейки форелі із грибами в духовці
Ще цікавіше виходить із лісовими грибами.
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 400 г печериць, спеції, 2 цибулини, 2 ст.л. соєвого соусу.
Приготування: Злегка обсмаж гриби з подрібненою цибулею і виклади у форму разом із рибою. Додай спеції та соєвий соус, і запікай у духовці під фольгою 20-25 хвилин при 200 градусах.
11. Стейки форелі у медовій глазурі
Сюди чудово підійде брокколі або цвітна капуста.
Тобі знадобиться: 2 стейки форелі, 1 ст.л. олії, 1 ч.л. гірчиці, 3 ст.соєвого соусу, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. меду, 1 зубчик часнику, коріандр, пластівці чилі.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду, обмаж стейки форелі з двох сторін і залиш на 10 хвилин. Виклади мариновану рибу на пергамент та запікай 20 хвилин при 180 градусах.
12. Стейки форелі під сиром
А для гурманів – сир із пліснявою!
Тобі знадобиться: 3 стейки форелі, 120 г сиру з пліснявою, 60 мл оливкової олії, 20 г розмарину, спеції, 2 ст.л. білого сухого вина, 2 зубчики часнику.
Приготування: Змішай вино, масло, спеції та давлений часник, замаринуй форель на 10 хвилин і виклади у форму. Зверху розклади нарізані скибочки сиру та гілочки розмарину, та запікай у духовці 20-25 хвилин при 180 градусах.
