Наближаються довгоочікувані теплі дні, і хочеться якоїсь простої та зрозумілої їжі. Ділимося 20 рецептами легких салатів – з овочами, фруктами, куркою та тунцем. У нашій добірці ти знайдеш кілька варіантів на свій смак!
1. Салат із крабовими паличками
Для заправки рекомендуємо сметану, йогурт або дієтичний домашній майонез.
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 120 г крабових паличок, 2 помідори, 1 огірок, зелена цибуля.
Приготування:Тонко наріж капусту, наріж крабові палички і нарубай зелену цибулю. Огірок поріж соломкою, а помідори – часточками середнього розміру і перемішай салат.
2. Салат з куркою та корейською морквою
Якщо потрібний більш ситний варіант – додай жменю сухариків чи горіхів.
Тобі знадобиться: 400 г копченої або вареної курки, 300 г корейської моркви, 250 г консервованої кукурудзи, 3 ст.л. сметани.
Приготування: Наріж курку тонкою соломкою вздовж волокон. Перемішати інгредієнти та заправити салат сметаною або йогуртом за смаком.
3. Легкий салат зі стручкової квасолі
За бажанням додай до нього пару зелених оливок.
Тобі знадобиться: 300 г стручкової квасолі, 3 яйця, 2 зубчики часнику, зелена цибуля, 100 г сиру, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Відвари яйця та квасолю до готовності, яйця подрібни кубиком, а сир натрій на великій тертці. Додай рубаний часник і зелену цибулю, і збризкає салат оливковою олією.
4. Салат з тунцем та маринованими огірками
Коли хочеться більш насиченого та яскравого смаку.
Тобі знадобиться: 240 г тунця, чверть червоної цибулини, 3 солоні огірки, половина лимона, 3 ст.л. йогурту, 1 ст. зернистої гірчиці, спеції та зелень.
Приготування: Наріж цибулю та солоні огірки дуже дрібним кубиком, а тунця разомні.Змішай йогурт з лимонним соком і гірчицею, заправ салат, приправ за смаком і посип зеленню.
5. Салат з капустою та зеленим горошком
Добре підійде ошпарений окропом заморожений горошок.
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 2 огірки, 2 помідори, 200 г горошку, зелень та зелена цибуля, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування:Тонко нашаткуй капусту і розімні її руками. Наріж огірки та помідори соломкою, нарубай зелень і додай у салат горошок. Збризкайте його оливковою олією з лимонним соком.
6. Легкий салат з куркою та селерою
Сюди краще впишеться варене куряче філе.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 3 стебла селери, 200 г винограду, зелена цибуля, 1 ч.л. зернистої гірчиці, сметани, спеції.
Приготування: Наріж варену курку та селеру дрібними кубиками, а великі виноградини розріж навпіл. Заправи салат сметаною з гірчицею та спеціями.
7. Салат із редьки з перцем
Один із найкорисніших рецептів, який дасть найпотужніший вітаміннийзаряд.
Тобі знадобиться: 2 чорні редьки, 2 моркви, 2 огірки, 1 перець, 0,5 цибулини, спеції, 4 ст.л. сметани, 1 ч. л. гірчиці.
Приготування: Натріть редьку та моркву на великій тертці, добре перемішай і розімні руками зі спеціями. Тонко наріж решту овочів, перемішай салат і заправ.
8. Легкий салат із буряків та яблук
Куди вже легше!
Тобі знадобиться: 1 буряк, 1 яблуко, 1 ст.л. родзинок, 1 ч.л. лимонного соку, м’ята, волоських горіхів, сметана.
Приготування: Запекти буряк до готовності, наріж кубиком і збризкати лимонним соком. Так само наріж яблука, додай родзинки з горіхами і перемішай салат. Заправ його сметаною і прикрась м’ятою.
9. Салат з куркою та ківі
Дуже незвичайний рецепт, коли хочеться оригінальності.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 150 г моркви, 3 яйця, 3 ківі, 2 яблука, сметана.
Приготування: Відвари курку та яйця. Курку і ківі наріж дрібним кубиком, а решту інгредієнтів натрію на великій тертці. Виклади шарами курку, ківі, моркву, яблуко та яйця, змащуючи кожен сметаною зі спеціями.
10.Салат з яйцем та цвітною капустою
Оригінальний салат, який підійде і на вечерю, і до свята.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 400 г цвітної капусти, 1 морква, 2 огірки, 1 стебло селери, 8 редисок, 1 пучок зеленої цибулі, оливки, сметана.
Приготування: Отварити суцвіття цвітної капусти до м’якості, і окремо відварити і наріж яйця. Довільно подрібни інші овочі, додай рубану зелену цибулю та оливки, і полів салат сметаною.
11. Легкий салат із сиром
Якщо чесно, то кілька ложок сиру прикрасять майже будь-який овочевий салат.
Тобі знадобиться: 100 г сиру, 6 редисок, 3 огірки, 1 морква, 0,5 пучка салату, 1 ст.л. йогурт.
Приготування: Довільно подрібни салатне листя, натрі моркву на тертці, а редис і огірки наріж кружальцями. Додай до салату зернистий сир і трохи йогурту для смаку.
12. Салат з тунцем та авокадо
Прикрась його гілочками м’яти або листям базиліка.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 огірок, 1 стебло селери, зелена цибуля, половина пучка кінзи, по 1 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, 100 г тунця, спеції.
Приготування: Наріж селера, авокадо та огірок дрібним кубиком, і додай подрібнений тунець. Туди ж нарубай зелену цибулю і кінзу, і полів салат олією з лимонним соком та спеціями.
13. Салат зі шпинатом та помідорами
Для цього рецепту обов’язково потрібен свіжий шпинат.
Тобі знадобиться: 1 пучок шпинату, 150 г сиру, 2 помідори, базилік, жменя горіхів, спеції.
Приготування: Добре промий шпинат і трохи його подрібни. Так само подрібни базилік, крупно наріж помідори і додай в салат сир. Присип все спеціями та рубаними горіхами.
14. Легкий салат із креветками
Пропонуємо більш вишуканий рецепт.
Тобі знадобиться: 150 г салатного листя, 100 г руколи, 500 г креветок, по 4 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, 150 г чері, по 2 ст.л. соєвого соусу та білого вина, спеції.
Приготування: Отварити креветки 3 хвилини, очистити і обсмажити до рум’яності на оливковій олії. Полів їх лимоннимсоком із соєвим соусом і залиш. Довільно нарві зелень, черрі розріж навпіл і туди додай креветки. Олію, лимонний сік, соєвий соус і вино змішай для заправки.
15. Салат з куркою та пекінською капустою
Тертий твердий сир теж підійде.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 200 г пекінської капусти, 2 помідори, 3 ст.л. сметани, 100 г м’якого сиру або сиру.
Приготування: Відвари курку і наріж її кубиками разом з помідорами. Довільно нашаткуй пекінську капусту і подрібни сир, перемішай салат, а потім заправ його сметаною.
16. Салат з куркою та рисом
Цей салат стане чудовою заміною основній страві на обід чи вечерю!
Тобі знадобиться: 200 г курки, 70 г рису, 2 перцю, 100 г горошку, жменя оливок, зелена цибуля, зелень, спеції, 1 ст.л. винного оцту, 2 ст. оливкової олії, 1 ч.л. діжонської гірчиці.
Приготування: Відвари курку та рис, і довільно подрібни всі інгредієнти. Горошок візьми консервований або обдай окропом заморожений. Туди ж додай рубану зелень і зелену цибулю, і приготуй заправку з олії, оцту та гірчиці.
17.Салат з кукурудзою та ананасами
Можеш подавати його так або полити улюбленою заправкою.
Тобі знадобиться: 1 банк ананасів, 1 банк кукурудзи, 1 перець, 400 г курки, зелена цибуля.
Приготування: Відвари курку до готовності і наріж кубиком разом з ананасами та перцем. Додай у салат консервовану кукурудзу і рубану зелену цибулю, і перемішай.
18. Салат з тунцем та яблуком
Присип його зверху рубаними горіхами, кунжутом або лляним насінням.
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 1 яблуко, 1 авокадо, 240 г тунця, 2 ч.л. сметани, 1 ч. л. лимонного соку, гірчиця та спеції, салатний мікс.
Приготування: Наріж кубиком яблука та збризкайте лимонним соком. Так само подрібни авокадо, дрібно нарубай цибулю і розімні тунця виделкою. Додай салатний мікс і зелень, все перемішай і заправ сметаною з гірчицею.
19. Легкий салат із фруктів
Йогурт поєднується з будь-якими шматочками фруктів, так що експериментуй на своє задоволення.
Тобі знадобиться: 200 мл йогурту, 2 мандарини, 2 яблука, 2 ківі, 1 банан.
Приготування: Наріж ківі, банан та яблука кубиками, а мандарини розбери на часточки та очисти від плівок. Перемішай фрукти, залий йогуртом і одразу ж подавай.
20. Салат з рисом, буряком та фетою
Замість рису можна взяти булгур.
Тобі знадобиться: 90 г рису, 1 цибулина, 2 буряки, 40 г фети, часник та зелень, спеції, по 1 ч.л. оливкової олії, гірчиці та лимонної цедри.
Приготування: Відвари рис до готовності, а буряки запікають у духовці, а потім наріжте дрібним кубиком. Покрий у салат фету, додай рубану зелень і полів заправкою з лимонною цедрою.
