Тефтелі з підливою завжди готуються дуже просто та швидко. Вони гарні з будь-яким гарніром – від картоплі та овочів до різноманітних круп. Тож якщо ти шукаєш універсальну страву для сімейної вечері – ця добірка рецептів тобі точно знадобиться!
1. Тефтелі з томатним підливом
Найпростіший рецепт, для якого практично нічого не потрібно.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 0,5 склянки рису, 2 цибулини, 1 морква, 200 г томатів у власному соку, борошно, спеції.
Приготування: Відвари рис до готовності і залиш остигати. Змішай його з фаршем, 1 рубаною цибулею та спеціями, і ненадовго відклади. Потім сформуй тефтелі, обваляй у борошні і злегка обсмаж.
Особливо приготуй класичну засмажку з цибулі та моркви. Туди ж додай томати та спеції, і протушкуй усі пару хвилин. Часткою води або бульйону і виклади в томатний соус тефтелі. Туши всі разом 25 хвилин у сковороді на маленькому вогні.
2. Тефтелі зі сметанним підливом
Сметанний соус – другий традиційний варіант для приготування тефтелей на сковороді.
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 1 морква, 1 цибулина, 0,5 склянки рису, 1,5 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 3 ст.л. сметани, 1,5 склянки води, 1 ст. борошна, спеції.
Приготування:Натрі моркву, дрібно подрібни цибулю і приготуй засмажку на вершковому маслі. Коли овочі охолонуть, додай їх до фаршу з вареним рисом та яйцем. Виміси всі разом, сформуй невеликі тефтелі та обсмаж з обох боків.
Розведи сметану у воді, додай до них борошно і ретельно перемішай, щоб не було грудочок. Туди ж додай спеції та залий соусом тефтелі. Туші всі під кришкою близько півгодини – і тефтелі у сметанній підливі готові!
