Смачні та пікантні кальмари найкраще розкриваються у поєднанні з іншими інгредієнтами. Їх використовують у пасті, різотто та навіть піцах. Але сьогодні ми хочемо поділитися з тобою 20 рецептами салатів із кальмарами – від найпростіших закусок до повноцінних самостійних страв!
1. Салат з кальмарами, стручковою квасолею та горошком
Підійде заморожена стручкова квасоля та консервований горошок.
Тобі знадобиться: 600 г кальмарів, 4 яйця, 400 г стручкової квасолі, 1 морква, цибулина, 6 ст.л. горошку, 1 ст. лимонного соку, спеції, майонезу або сметану.
Приготування: Обсмаж квасолю з щіпкою цукру, сіллю та лимонним соком. Відваріть і наріжте півкільцями кальмарів, обсмажте терту моркву з цибулею і наріжте кубиками вірні яйця. Змішай інгредієнти та заправ сметаною або майонезом.
2. Салат з кальмарами та крабовими паличками
Проста та швидка закуска з мінімумом інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 2 кальмари, 5 крабових паличок, 2 огірки, 2 ст.л. майонезу.
Приготування: Очисти та відвари кальмари в окропі буквально 2 хвилини. Коли вони охолонуть, наріж і перемішай всі інгредієнти і заправ салат майонезом.
3. Салат з кальмарами та кукурудзою
У будь-якій незрозумілій ситуації просто додай до морепродуктів кукурудзу!
Тобі знадобиться: 2 кальмари, 1 банка кукурудзи, 4 яйця, 3 картоплини, майонез.
Приготування: Кальмарів, картоплю та яйця відвари та ріж, як тобі більше подобається. Злий рідину з кукурудзи, змішай інгредієнти та заправ салат.
4. Салат з кальмарами та яловичиною
Дивно, але з кальмарами можна приготувати навіть м’ясний салат!
Тобі знадобиться: 3 тушки кальмарів, 200 г яловичини, 2 яйця, чверть цибулини, перець, майонез.
Приготування: Відвари кальмарів і наріж смужками, а варену яловичину та яйця – кубики. Подрібни цибулю, змішай інгредієнти, додай перець та спеції, заправ та залиш настоятися на півгодини.
5. Салат з кальмарами та маринованими помідорами
От таке несподіване поєднання ми знайшли спеціально для тебе!
Тобі знадобиться: 150 г кальмарів, 100 г оливок, 3 яйця, 150 г картоплі, 100 г сиру, 7 маринованих чері, зелень, майонез.
>
Приготування: Відвари яйця, кальмарів та картопля, подрібни та змішай з невеликою кількістю майонезу кожен інгредієнт окремо. Викладай салат шарами: терті яйця, подрібнені оливки, кальмари, подрібнені помідори, картопля, майонез, сир, зелень.
6. Салат з кальмарами та квасолею
Цей салатик з кальмарами виходить дуже ситним та легким одночасно!
Тобі знадобиться: 400 г кальмарів, 200 г квасолі, 300 г капусти, 1 лимон, 2 ст.л. кунжуту, 3 ст.л.оливкової олії, чверть перцю чилі.
Приготування: Заздалегідь замочи квасолю на ніч і звари, злий воду і трохи протушкуй її в лимонному соку. Обсмаж кунжутні насіння, а потім у тій же сковороді – смужки кальмарів. Капусту нашаткуй і примни, змішай інгредієнти та заправ оливковою олією з чилі та кунжутом.
7. Свіжий салат із кальмарами, огірком та яйцями
Рецепт швидше весняний, але він стане в нагоді тобі будь-якої пори року!
Тобі знадобиться: 3 тушки кальмарів, 4 яйця, 3 огірки, зелена цибуля та зелень, 150 мл йогурту, 1 ч.л. діжонської гірчиці.
Приготування: Відвари та наріж кальмари та яєчний білок (жовток у цьому рецепті не потрібен). Додай нарізані огірки із зеленню та заправ йогуртом із гірчицею та спеціями.
8. Швидкий салат із кальмарами
На приготування такого салату у тебе піде не більше 10 хвилин.
Тобі знадобиться: 2 тушки кальмарів, 2 помідори, 2 яйця, зелень, 150 г сиру, майонез.
Приготування: Відвари кальмарів та яйця, подрібни всі інгредієнти приблизно однаковими кубиками. Додай рубану зелень і тертий сир, і трохи заздалегідь до подачі заправ салат майонезом.
9. Салат з кальмарами та маслинами
Красива святкова закуска, щоб здивувати гостей!
Тобі знадобиться: 1 кг кальмарів, 200 г консервованого горошку, 150 г маслин, цибулина, половина пучка петрушки, 70 г моркви по-корейськи, спеції, майонез.
Приготування: Відвари кальмари і наріж довгими смужками, цибуля – півкільцями, а маслини – кільцями. Змішай інгредієнти, додай зелень, розклади в порційні креманки та капни трохи майонезу.
10. Гострий салат із кальмарами та дайконом
Якщо ти любиш пряну азіатську кухню, тоді цей рецепт салату для тебе!
Тобі знадобиться: 2 кальмари, 1 цибулина, 1 морква, 1 солодкий перець, 1 огірок, 150 г дайкону, 2 ст.л. олії, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. цукрового сиропу, 2 зубчики часнику, 0,5 ч. л. коріандру в зернах, пластівці чилі.
Приготування: Наріж усі овочі та відварених кальмарів тонкою соломкою. Обсмаж цибулю з солодкими перцем і морквою, додай кальмари, а в кінці – огірки. Влий соєвий соус і сироп, приправ, додай товчений часник з коріандром і чилі. Перед подачею дай салату трохи настоятися.
11. Салат з кальмарами та яблуком
Щоб оригінальне поєднання було ще кращим, вибирай велике кисле яблуко.
Тобі знадобиться: 2 кальмари, 1 яблуко, 150 г сиру, 70 г горіхів, половина пучка петрушки, 50 г кедрових горіхів, 1 лимон, оливкова олія.< /p>
Приготування: Відвареного кальмара наріж тонкими кільцями, обсмаж горіхи, натрій сир і дрібно порубай яблуко та зелень. Уклади салат порційно шарами – кальмари, зелень, яблуко, горіхи, сир, а зверху збризкайте лимонним соком.
12. Салат з кальмарами та перепелиними яйцями
Проста, але вишукана закуска хороша на кожен день або на свято.
Тобі знадобиться: 4 кальмари, 10 перепелиних яєць, 100 г сиру, пучок руколи, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку, 200 мл сметани.
Приготування:Наріж соломкою та збризкайте лимонним соком відварені кальмари. Подрібни рукколу та варені яйця, а сметану змішай зі спеціями та давленим часником. Натрій сир на дрібній тертці і перемішай всі інгредієнти.
13. Салат з кальмарами та маринованими огірками
Страдо виходить дуже соковитим і ніжним!
Тобі знадобиться: 1 банку консервованих кальмарів, 3 мариновані огірки, 3 яйця, 1 червона цибулина, 1 ст.л. лимонного соку, 3 ст. йогурту, 1ч. діжонської гірчиці, половина пучка зелені.
Приготування: Подрібни цибулю, огірки, варені яйця та консервованих кальмарів. Змішай йогурт із рубаною зеленню та гірчицею, з’єднай усі інгредієнти.
14. Салат з кальмарами та куркою
Для різноманітності можеш додати в салат жменю сухариків, обсмажених у часниковій олії.
Тобі знадобиться: 3 кальмари, 300 г курячого філе, 1 солодкий перець, 2 помідори, 300 г пекінської капусти, 1 яблуко, сметана.
Приготування: Відвари та наріж смужками кальмарів та куряче філе.Подрібни помідори, яблука, болгарський перець та пекінську капусту. Заправ салат салат сметаною або йогуртом.
15. Салат з кальмарами та ананасами
Дуже популярне поєднання, яке подобається майже всім без винятку.
Тобі знадобиться: 600 г кальмарів, 1 банка консервованих ананасів, 4 яйця, 120 г сиру, майонез.
Приготування: Подрібнений ананас поклади на блюдо першим шаром, а на нього – порізаних смужками варених кальмарів. Потім – майонез, терті варені яйця, майонез та тертий на великій тертці сир.
16. Салат з кальмарами, шинкою та грибами
Оригінальний рецепт виходить напрочуд гармонійним.
Тобі знадобиться: 2 кальмари, 1 цибулина, 1 морква, 1 банка консервованої квасолі, 200 г шинки, 1 банка маринованих грибів, майонез.
Приготування: Охолоджених варених кальмарів наріж соломкою, як шинку та гриби. Натрій моркву і обсмаж її з дрібно нарубаною цибулею. Злий рідину з квасолі, змішай інгредієнти та заправ майонезом.
17.Салат з кальмарами та волоськими горіхами
У цьому салаті химерно переплітаються різні смаки та текстури.
Тобі знадобиться: 300 г кальмарів, 4 яйця, 100 г сиру, 100 г волоських горіхів, 1 цибулина, 2 яблука, 1 ст.л. гірчиці, майонез.
Приготування: Розділи варені яйця не білки та жовтки та натрі білки на тертці. На ній же натрій сир і очищені яблука, а варених кальмарів наріж соломкою. Обсмаж і крупно порубай горіхи, подрібни цибулю, змішай інгредієнти та заправ майонезом з гірчицею.
18. Салат з кальмарами та копченим сиром
У поєднанні зі свіжими овочами виходить легка, красива та смачна страва!
Тобі знадобиться: 400 г кальмарів, 8 чері, 1 солодкий перець, 1 цукіні, 1 зубчик часнику, половина лимона, 100 г копченого сиру, 100 мл оливкової олії, спеції.< /u>
Приготування: Наріж варених кальмарів великими кільцями, помідори розріж навпіл, а крупно нарізані перець і цукіні злегка обсмажити. Змішай оливкову олію зі спеціями, давленим часником та лимонним соком. Натрій або розберина волокна сир, виклади всі інгредієнти та полів заправкою.
19. Салат з кальмарами та морквою
Ніжна та ошатна закуска для сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 300 г кальмарів, 1 цибулина, 2 моркви, 2 яйця, жменя рису, майонез.
Приготування: Відвари рис, моркву та яйця, подрібни цибулину. Наріж дрібними кубиками всі інгредієнти, включаючи варені або консервовані кальмари, змішай і заправ.
20. Салат з кальмарами та буряками
Яскравий колір такого салату захопить навіть дітей!
Тобі знадобиться: 800 г кальмарів, 2 буряки, 1 цибулина, 200 г сиру, йогурт, майонез, лимонний сік.
Приготування: Відвари кальмарів і буряки, а цибуля півкільцями трохи обсмаж в оливковій олії. Наріж кальмарів тонкими смужками, а буряк із сиром натрій на великій тертці. Перемішати все і заправити соусом з майонезу, йогурту та лимонного соку зі спеціями.
