Свиняча рулька, запечена в духовці – 12 простих та смачних рецептів

12 простих рецептів свинячої рульки, запеченої в духовці

Рулька – це частина свинячого стегенця, по суті, та сама гомілка. Вона досить жорстка, тому тут є нюанси приготування. Рекомендуємо спробувати свинячу рульку, запечену в духовці. Так, це довго, але смак приголомшливий!

1. Свиняча рулька з цибулею та часником

Свиняче кермо з цибулею та часником

Навіть не потрібен спеціальний маринад!

Тобі знадобиться: 1 свиняча рулька, 250 г цибулі, 4 зубчики часнику, спеції та зелень.

Приготування: Промий кермо, зроби на ньому глибокі надрізи і нашпигуй часником. Дрібно нарубай цибулю, змішай її зі спеціями, натрій свинину і залиш у холодильнику на ніч.

Виклади рульку у форму та відправь у духовку на півгодини при 180-200 градусах. Зменш температуру до 130 градусів і готуй м’ясо ще 1-1,5 години, залежно від розмірів.

Дивіться також:  15 рецептів форелі в духовці, від яких гості будуть у захваті

2. Свиняча рулька в пиві та майонезі

Свиняче кермо в пиві та майонезі

Дуже незвичайний варіант приготування.

Тобі знадобиться: 1 свиняча рулька, 700 мл пива, 4 л води, лавровий лист, перець горошком, ароматні спеції, 3 ст.л. майонезу, часник, 2 ч.л. соєвого соусу, 2 ст.л. меду.

Приготування: Виклади рульку в каструлю, залий 600 мл пива та водою, і доведи до кипіння. Додай спеції як на бульйон, і вари рульку 2,5 години на маленькому вогні, періодично підливаючи воду.

Змішай майонез, мед, соєвий соус, давлений часник та спеції для маринаду. Виклади рульку у форму та полів заливкою, а потім відправь у духовку на 15 хвилин при максимальній температурі. Зменш градуси до 210, полів м’ясо пивом і допеки до готовності.