Куриця вже давно стала майже невід’ємним атрибутом новорічного столу. Її можна запекти, приготувати окремі частини або подати в соусі. Ділимося 10 найсмачнішими рецептами, як приготувати курку на Новий рік, щоб гості залишилися задоволені!
1. Запечена курка в базиліковій олії
Ідеально поєднується з картоплею або будь-яким іншим овочевим гарніром.
Тобі знадобиться: 1 курка, 150 г вершкового масла, 3 зубчики часнику, 1 пучок базиліка, 3 лимони, 5 стебел цибулі-порею, спеції.
>
Приготування: Розм’якшене масло змішай із давленим часником, сіллю та дрібно рубаним базиліком. Розрівняй його за пергаментом у пласт товщиною 3 мм і прибери у морозильник. Натріть курку спеціями зсередини і зовні, а шматочки олії розподіли під шкірою.Поклади курку на шар нарізаного порею, виклади поруч лимони та запікання 20 хвилин при 200 градусах. Зменш температуру до 150 градусів та запікання ще годину.
2. Хрумка курка в духовці
Вибирай цей рецепт, якщо хочеш рум’яну хрустку скоринку.
Тобі знадобиться: 1 курка, 50 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 0,5 ч.л. сушеного часнику, розмарин та спеції, половина цибулини, 100 мл бульйону, половина лимона, гілочка м’яти.
Приготування: Змішай вершкове масло з часником, відділи половину і додай до неї інші спеції. Натріть цим очищену курку, а решту розтопи. Всередину курки поклади часник, половину цибулини, лимон та розмарин.
Виклади курку у форму, залий бульйоном і додай гілочку м’яти. Запікай годину під фольгою при 200 градусах, зніми фольгу, змасти бульйоном і додай залишки олії. Знову відправте курку в духовку ще на півгодини при 180 градусах.
