10. М’ясна солянка з томатним соком та часником
Перед нарізкою лимони обов’язково промивай окропом.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 200 г сосисок, 150 г копченостей, 200 г солоних огірків, 3 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, пів-лимону, 100 г оливок, 30 мл рослинної олії, 150 мл томатного соку, 2 лаврові листки, 3 горошини чорного перцю, сіль, 3 л води.
Приготування: Свинину наріж, залий водою, додай спеції та вари 40 хвилин. Наріж сосиски, копченості, огірки, цибуля і картопля, моркву натрій на тертці. Обсмаж цибулю з морквою до золотистого кольору, всип копченості, сосиски і продовжуй готувати 3-5 хвилин. Додай огірки, томатний сік та протоми всі разом 5 хвилин. Всип у каструлю засмажку, картоплю та вари солянку ще 10 хвилин. Додай оливки, нарізаний лимон, сіль та пропущений через прес часник. Прогрій 2 хвилини, зніми з вогню та залиш під кришкою.
