6. М’ясна солянка з каперсами та ковбасою
Каперси додадуть солянці пікантного смаку.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 200 г копченої ковбаси, 300 г картоплі, 3 солоних огірків, 2 ст.л. каперсів, 1 цибулина, половина лимона, жменя оливок, 3 ст. томатного соусу, 2 ст.л. рослинної олії, 2 лаврових листи, по 3 горошини чорного та запашного перців, сіль, півпучка зелені, 3 л води.
Приготування: Яловичина зі спеціями залів холодною водою і проварю 1 годину. Подрібнена цибуля обсмаж до золотистого кольору. Всип нарізану ковбасу і продовжуй готувати 3 хвилини. Додай подрібнені огірки, томатний соус і томи 5 хвилин. У каструлю з м’ясом всип картопля і засмажку. Вари разом 10 хвилин. Всип оливки, каперси, подрібнену зелень, сіль і через 2 хвилини вимкни. Подавай солянку зі шматочками лимона.
7. М’ясна солянка з цвітною капустою
За бажанням картопля можна виключити, збільшивши кількість цвітної капусти.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 150 г бекону, 150 г сосисок, 3 картоплі, 200 г цвітної капусти, 3 солоних огірків, 1 морква, 1 цибулина, пів-лимона, 100 г маслин, 50 г томатної пасти, 100 мл огіркового розсолу, 1 ст. олії, 2 лаврових листи, сіль, 3 л води.
Приготування: Свинину наріж, залий холодною водою, додай лавровий лист і вари 40 хвилин. Моркву і цибулю наріж, обсмаж до золотистого кольору. Всип подрібнені сосиски, бекон і продовжуй готувати 4-5 хвилин.Додай нарізані огірки, томатну пасту, огірковий розсіл та накрий кришкою на 5 хвилин. Переклади засмажку в каструлю, додай нарізану картоплю та капусту. Вари солянку ще 10 хвилин. Додай маслини, шматочки лимона, посоли та через 2 хвилини вимкни.
