8. М’ясна солянка зі свинини, мисливських ковбасок та сушених грибів
Рідина після замочування грибів, багато хто додає в процесі варіння солянки.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 200 г мисливських ковбасок, 3 солоних огірків, 100 г сушених грибів, 3 середні картоплі, 1 морква, 1 цибулина, половина лимона, 100 г оли , 2 ст. рослинної олії, 50 г томатної пасти, 2 лаврові листи, по 3 горошини чорного та запашного перців, сіль, 10 г зелені, 3 л води.
Приготування: Залий гриби холодною водою на ніч. Вранці проціди крізь марлю. Свинину зі спеціями проварити 40 хвилин. Морква, цибуля подрібни і обсмажити на олії. Всип нарізані гриби, ковбаски і продовжуй готувати 5-7 хвилин. Додай подрібнені огірки, томатну пасту і томи ще 5 хвилин. Переклади засмажку в каструлю, всип кубики картоплі і проварити 10 хвилин. Додай оливки, нарізаний лимон, подрібнену зелень та сіль. Через 3 хвилини зніми солянку з вогню.
