14. М’ясна солянка з болгарським перцем та солоними огірками
З бочковими огірками солянка вийде набагато смачніше.
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 200 г мисливських ковбасок, 3 картоплі, 200 г солоних огірків, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибулина, півлимона, 100 г оливок , 50 мл томатного соусу, 2 ст.л. рослинної олії, 2 лаврові листки, 3 горошини чорного перцю, мелений чорний перець, пару гілочок зелені, сіль, 3 л води.
Приготування: Свинину наріж, помісти в каструлю, додай воду, лавровий лист, чорний перець горошком і вари 45 хвилин. Наріж ковбаски, картопля, огірки, болгарський перець та цибуля, морква натрі на тертці. Обсмаж цибулю з морквою та болгарським перцем до золотистого кольору, всип ковбаски, картопля і продовжуй готувати 5 хвилин. Додай огірки, томатний соус і томи 7 хвилин під кришкою. Всип зажарку в каструлю з м’ясом і варіть 10 хвилин. Посоли, додай оливки, нарізані зелень, лимон та через 2 хвилини вимкни.
