2.М’ясна солянка з огірковим розсолом
Варити можна на воді або бульйоні.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 200 г копчених ковбасок, 100 г сосисок, 300 г картоплі, 3 солоних огірків, 150 мл огіркового розсолу, половина лимона, жменя оливок, 1 морків , 1 цибулина, 2 ст. томатної пасти, 2 ст. рослинної олії, по 3 горошини чорного та запашного перців, мелений чорний перець, сіль, 3 л води.
Приготування: Свинину наріж, помісти в каструлю з водою, додай перець горошком і вари 40 хвилин. Цибуля, морква подрібни та обсмаж на маслі до золотистого кольору. Всип нарізані ковбаски, сосиски і продовжуй готувати 3-4 хвилини. Додай подрібнені огірки, томатну пасту, огірковий розсіл і через 4 хвилини вимкни. Переклади засмажку в каструлю з м’ясом, додай кубики картоплі та провари всі разом 10 хвилин. Перед вимкненням посоли та поперчи. Оливки та нарізаний лимон додай у солянку під час подачі.
