Лимонні пироги – 15 простих та смачних рецептів

15 рецептів, як приготувати смачний лимонний пиріг

Лимони у випічці – це вже класика. Причому йде як цедра, так і сік або плоди цілком. Ми підготували велику добірку рецептів лимонних пирогів – дуже різних, але незмінно смачних, ароматних та красивих!

1. Лимонний пиріг із меренгою

Лімонний пиріг з меренгою - рецепти

Почнемо з найпопулярнішого рецепту!

Тобі знадобиться: 250 г борошна, 225 г вершкового масла|мастила|, 75 мл молока, 1 ч.л. розпушувача, 350 г цукру, 100 г крохмалю, 4 яйця, 330 мл води, 125 мл лимонного соку, 2 ст. лимонної цедри, щіпка лимонної кислоти, щіпка солі, щіпка ванільного цукру.

Приготування: Просійте борошно з розпушувачем і розітріть у крихту з 125 г масла. Додай по щіпці цукру та солі, молоко, швидко замісити тісто і прибери в холодильник. Розкатай тісто у форму, сформуй бортики, наколи його виделкою і відправ у духовку на 15 хвилин при 170 градусах під пресом з бобових.

Дивіться також:  12 швидких рецептів індички з картоплею в духовці

Змішай 4 жовтки, 200 г цукру, цедру та крохмаль. Додай воду та лимонний сік, розмішай масу і, помішуючи, нагрій на повільному вогні до загусання.Додай у крем 100 г вершкового масла|мастила| і виклади його на основу з|із| тесту. Білки з щіпкою кислоти збий до піни і повільно введи цукор, що залишився. Залий меренгою пиріг і випікай близько 10 хвилин при 180 градусах.