6. Пісний морквяний торт
Дуже смачний торт зі смаком кокосового молока та апельсинів. Морква додається до тіста, щоб надати йому красивого карамельно-оранжевого кольору.
Тобі знадобиться:
Тісто: 200 г борошна, 1 ч. л. кориці, 1,5 апельсина, 130 г цукру, 0,5 ч. л. шафрану, щіпка солі, 70 мл олії без запаху, 1 морква, 30 мл яблучного оцту, 2 ст. л. води, 1 год. соди, 0,5 ч. л. меленої кориці.
Крем: 410 мл кокосового молока, 1 склянка цукру, 2 ст. л. картопляного крохмалю, 3 ст. л. мигдальних пелюсток.
Приготування:
1. Змішай двічі просіяне борошно з шафраном, сіллю, корицею. З апельсинів вичавлюй сік, розчини в ньому цукор, з’єднай з маслом і оцтом, перелий у миску з сухими інгредієнтами, всип натерту на дрібній тертці моркву. Соду розчини у воді, влий у тісто і збий міксером. Випікай при 180 градусах 30-35 хвилин, а потім ще 25 хвилин при 160 градусах. 2. У чашці розчини цукор і крохмаль у невеликій кількості кокосового молока, решту вили в сотейник і доведи до кипіння. Невеликими порціями введи крохмальну суміш у киплячу рідину.
3. Морквяний пиріг розріж на три коржі, переклади кремом, прикрась мигдалевими пелюстками, можна додати будь-які горіхи, сухофрукти або цукати.
