2. Пісний шоколадний торт
Вегетаріанці аж ніяк не позбавлені задоволення ласувати смачними шоколадними десертами, оскільки для їхнього приготування достатньо мати під рукою продукти рослинного походження.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки просіяного пшеничного борошна, 4-5 ст. л. какао, 220 г цукру, 1 ч. л. харчової соди, 0,25 склянки рафінованої олії, 3 ст. л. лимонного соку або яблучного оцту, 1 пакетик ванільного цукру, 1 щіпка морської солі, 200 мл води, 1,5 ч. л. розчинної кави, 1 склянка абрикосового джему.
Приготування:
1. Зби міксером воду з маслом, кавою, лимонним соком, цукром і ваніллю, з’єднай з борошном, какао, сіллю та содою. З отриманого тіста випікає пиріг.
2. Розріж охолону шоколадну заготовку на два-три коржі, перемаж абрикосовим (або будь-яким іншим) джемом.
3. Пісний шоколадно-вишневий торт
Такий торт можна сміливо готувати до святкового столу. Верх десерту покривається спеціальною пісною глазур’ю, а прикрасити його можна цукатами та горіхами.
Тобі знадобиться:
Тісто: 0,5 склянки води, 1 склянка борошна, 2-3 ст. л. какао, 3 ст. л. олії без запаху, 180 г цукру, дрібка солі та 1 ч. л. розпушувача.
Вишневий крем: 1 склянка насиченого вишневого компоту, 2 ст. л. манки, 5-6 ст. л. цукру. Глазур: по 1,5 ст. л. цукру, води, олії та какао, 50 г будь-яких горіхів, 50 г цукатів.
Приготування:
1. Зазначені в рецептурі компоненти для тесту помістіть у глибоку ємність і збийте міксером. Перелий масу у форму, спеки в духовці. 2. У киплячий компот або сік всип цукор і манку, варити необхідно до загусання, потім остуди і зби міксером.
3. Спечений і остиглий шоколадний корж розріж на дві частини. Перший пласт поклади на тарілку, розподіли крем, накрий другим. Зали глазур’ю, посип горіхами і цукатами.
4. Для глазурі змішай воду з цукром, какао та олією, доведи до кипіння, остуди до теплого стану.
