14. Рибні тефтелі у сметанному соусі
Використовуй фарш із кількох видів риб.
Тобі знадобиться: 500 г рибного фаршу, 1 яйце, 1 цибуля, 1 ст.л. борошна, склянка курячого бульйону, 200 г сметани, 50 г вершкового масла|мастила|, кріп, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Подрібнений лук обсмаж до прозорості і змішай із фаршем. Додай яйце, сіль, перець та перемішай. Сформуй кульки, обсмаж до напівготовності. Влий воду, змішану з борошном, бульйоном, сметаною і потоми 15 хвилин. Перед подачею присип тефтелі дрібно нарізаною зеленню.
15. Тефтелі зі сметанним соусом у каструлі
Якщо немає сковорідки відповідного розміру, просто приготуй тефтелі в каструлі!
Тобі знадобиться: 600 г фаршу, 2 цибулини, 1 морква, 250 г сметани, 1 яйце, 1 ст.л. борошна, 2 склянки гарячої води, 50 мл олії, мелений чорний перець, сіль, зелень.
Приготування: Змішай фарш, яйце, сіль та перець. Сформуй тефтелі, обсмаж і склади в каструлю. Цибуля і морква дрібно наріж, обсмаж до золотистого кольору. Додай борошно, сметану, воду, сіль, прокип’яти 5 хвилин і вили в каструлю. Готуй тефтелі на повільному вогні 15 хвилин. Перед подачею присип зеленню.
