18. Тефтелі зі сметанним соусом у горщиках
Якщо горщики не мають кришок, то накрий їх фольгою, складеною вдвічі.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 2 цибулі, 1 яйце, 200 г сметани, 350 мл курячого бульйону, 1 ст.л. борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 3 зубчики часнику, мелений чорний перець, сіль, зелень.
Приготування: Змішай фарш з яйцем, подрібненою цибулею, сіллю та перцем. Сформуй тефтелі однакового розміру, обсмаж і склади в горщик.Другу цибулину подрібни, обсмаж до золотистого кольору, додай бульйон, сметану, борошно та дрібно нарізаний часник. Через 5 хвилин влий сметанний соус у горщик і постав у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
19. Парові тефтелі у сметані
Подавай тефтелі, щедро поливаючи сметанним соусом.
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 1 цибуля, 100 г вареного рису, 1 ст.л. вершків, 1 яйце, 150 г сметани, 1 ст.л. борошна, 200 мл гарячої води, 2 стебла кропу, 3 зубчики часнику, сіль, мелений мускатний горіх, мелений чорний перець.
Приготування: Змішай фарш, рис, вершки, яйце, сіль та мускатний горіх. Сформуй тефтелі та виклади на парову лазню. Готуй 30 хвилин.
Здрібнена цибуля обсмаж, додай сметану, гарячу воду, борошно, сіль та перець. Протушкуй 7 хвилин, додай дрібно нарізані зелень та часник.
