16. Тефтелі з м’яса та гречки, тушковані в сметані
Тефтелі зі свинячого фаршу з гречкою виходять дуже ароматними та ситними.
Тобі знадобиться: 600 г свинячого фаршу, 100 г вареної гречки, 1 цибуля, 1 морква, 200 г сметани, 1 яйце, склянка гарячої води, 2 ст.л. борошна, 50 мл рослинної олії, 2 стебла зелені, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Змішай фарш, гречку, яйце, сіль та перець. Сформуй тефтелі та обсмаж. Подрібнену цибулю та моркву обсмаж до золотистого кольору, додай сметану, воду та борошно.Прокип’яти 5 хвилин, викладіть тефтелі в сметанний соус і готуй під кришкою 15 хвилин. Присип подрібненої зеленню.
17. Тефтелі з м’яса та капусти, тушковані у сметанномусоусі
Рецепт чудово рятує, коли немає потрібної кількості фаршу.
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 200 г білокачанної капусти, 1 морква, 1 цибуля, 1 яйце, 200 г сметани, склянка окропу, 2 ст.л. борошна, 50 мл олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Подрібни овочі та протушкуй на сковорідці 10 хвилин. Змішай фарш, яйце, тушковані овочі, сіль та перець. Сформуй м’ясні кульки однакової величини та обсмаж до напівготовності. Влий воду, змішану зі сметаною, борошном і кип’ятити 15 хвилин на повільному вогні.
