4. Тефтелі з морквою, цибулею та сметаною
Інтенсивно вимішуй фарш, щоб він вийшов максимально однорідним та ніжним.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 1 морква, 2 цибулі, 1 яйце, 2 ст.л. борошна, 200 г сметани, склянка окропу, 50 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, мелений перець.
Приготування: Подрібнені цибуля з морквою обсмаж і всип у фарш. Додай яйце, сіль, перець і добре вимішати. Сформуй тефтелі однакового розміру та обсмаж на сковорідці 10 хвилин. Змішай сметану з борошном та водою. Влий соус у сковорідку, зменш вогонь і томи 15 хвилин.
5. Тефтелі з сиром у сметанному соусі
Сир можна натерти на тертці або просто нарізати кубиками.
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 1 плавлений сир, 1 цибуля, 1 яйце, 1 ст.л. борошна, склянка гарячої води, 200 г сметани, мелена паприка, мелений чорний перець, сіль, 50 г вершкового масла.
Приготування: Фарш змішай із сіллю, спеціями, яйцем та дрібно нарізаним сиром. Сформуй тефтелі та обсмаж до напівготовності. В окремій сковорідці обсмажити подрібнену цибулю, додати борошно, сметану та гарячу воду. Томі 10 хвилин. Переклади в соус тефтелі, накрий кришкою і продовжуй готувати ще 15 хвилин.
