3.Закуска “Ностальгія”
Ця закуска є лише однією з варіацій салату «Оселедець під шубою», але в дуже незвичайній смачній оболонці.
Тобі знадобиться: 1 багет (свіжий), 1 оселедець слабосолона, 2 плавлені сирки, 2 зварені круто яйця, 55 г розм’якшеного вершкового масла, 1 маринований огірок, 1 варений буряк, 0 ,5 склянки рубаної зелені.
Приготування: До вершкового масла додай натерті на дрібній тертці яйця, плавлений сирок і добре перемішай вилкою. Одну третину отриманої маси змішай з рубаною зеленню, а в решту додай дрібно натертий буряк.
Багет розріж спеціальним ножем для хліба вздовж, не дорізаючи до краю трохи більше 1 см. Вибери м’якуш. Внутрішню частину багету намаж буряковою масою. Зверху рівномірно розподіли по всій поверхні шар із рубаною зеленню. Потім посип натертим маринованим огірком і поклади філе оселедця. З’єднай обидві половинки багета і затягніть плівкою (харчовий). Постав у холодильник на кілька годин, перед подачею прибери обгортку, наріж тонкими скибочками.
