2. Закуска з млинців «Макраме»
Яскрава і ніжна закуска з млинця з листочком салату і шматочком малосольної червоної рибки всередині.
Тобі знадобиться: 2 склянки кефіру або кислого молока, 2 яйця, 300 г борошна, 0,5 ч. л. питної соди та стільки ж оцту, 1,5 ст. л. цукру, 1,25 ч. л. морської солі, 5 ст. л. рафінованої рослинної олії, 2 пучки листя салату, малосольна червона риба для начинки, 1 лимон.
Приготування: Для початку потрібно спекти млинці, але вони повинні бути не круглими, як завжди, а сітчастими. Робиться все дуже просто. За допомогою міксера збий кефір, яйця, сіль і цукор, додай гашену оцтом соду, борошно та олію. Отримане тісто перелий у пластикову пляшку, у кришці зроби круглий отвір діаметром 4 мм. Тепер у тебе є «олівець», яким ти зможеш легко намалювати сіточку на дні розпеченої сковороди.
Коли всі млинці будуть готові, можна приступати до формування закусок. Рибу наріж шматочками, збризка соком лимона. Потім розклади на столі млинець, накрий його листом салату, в центр поклади рибу і заверни конвертиком. Складай на тарілку швом униз.
