7. Закуска «Свитки бажань»
Апетитні згортки з шинки, всередині яких загорнута смачна начинка. Не лише смачно, а й дуже ефектно!
Тобі знадобиться: 400 г шинки, нарізаної дуже тонкими пластинками, 4 плавлені сирки, 4 зварені круто яйця, 1 велика часточка часнику, жменя оливок, сир «кіска» для прикраси, 1 банку майонезу, зерна граната.
Приготування: Плавлений сирок трохи заморозь у морозилці, потім натрій на дрібній тертці. Змішай із дрібно нарізаними яйцями, часником та майонезом. Гарненько розімнімасу виделкою, щоб вона вийшла більш гладка та однорідна. Розклади на столі кружки шинки, зверху поклади столову ложку з гіркою начинкою. Загорни у вигляді трубочки і зав’яжи тонкою мотузкою сиру «кіска». Прикрась краї смачних сувоїв зернами гранату.
8. Закуска овочева
Продукти для цієї закуски завжди є в магазинах або на ринку, так що готувати її ти зможеш цілий рік, а не тільки у великі свята!
Тобі знадобиться: 2 кг баклажанів, 2 невеликі цибулини, 1 великий стручок солодкого болгарського перцю, 1 велика морквина, 4 часточки часнику, 0,25 склянка оцту, 0,25 склянки цукру , 2 ст. л. морської солі (без гірки), 0,25 склянки холодної кип’яченої води.
Приготування: Спочатку підготуй баклажани. Кожен овоч вимий, наріж товстими кухлями. Злегка посип сіллю і залиш на годину, щоб прибрати занадто виражену гіркоту. На розігрітій рослинній олії обсмаж кожен кружок до легкої золотистої скоринки. Доводити до готовності не потрібно.
Цибуля і стручок болгарського перцю наріж півкільцями, морквину натрій на великій тертці. Склади в сотейник, додай трохи олії та обсмаж. Наприкінці додай часник. У глибоку емальовану каструлю (без подряпин та сколів!) виклади шарами баклажани та овочеву начинку. Потім залий маринадом з води, оцту та цукру.Бережи каструлю із закусочним салатом у холодильнику, подавай до м’ясних страв, риби, овочів або каш.
