18. Закуска «Чіполіно»
Готувати цю закуску потрібно заздалегідь, щоб цибуля встигла добре промаринуватися.
Тобі знадобиться: 750 г цибулі, 160 мл оливкової олії, 5 ст. л. соусу соєвого, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, по 2 ч. л. цукру та меленої паприки.
Приготування: Цибулини очисти від лушпиння, наріж тонкими кільцями або півкільцями, склади в миску та зали окропом. Через хвилин 30 рідина злий – так ти прибереш гіркоту з цибулі, і вона стане набагато смачнішою. Але якщо в тебе солодкий білий лук, цей крок можна сміливо пропустити.
Рослинна олія налий у каструльку, сильно розігрій, додай паприку та чорний перець. Перемішай і відразу ж залий цією сумішшю віджату цибулю. Влий соєвий соус. Залиш маринуватися ніч у холодильнику.
19. Закуска із шпрот
Шпроти стануть чудовим доповненням святкового столу, якщо приготувати з них цю чудову закуску!
Тобі знадобиться: 1 банку шпрот, 1 зварене круто яйце, 70 г твердого сиру, 1 невелика зварена в шкірці картопля, 2 свіжі огірки, пара ложок майонезу, 1 часточка часнику, зелень та спеції додай на свій смак.
Приготування: На дрібній тертці натрій сир, остиглий і очищений від шкірки картопля, варене яйце, без шкаралупи, звичайно ж. Доведи фарш до ідеального смаку, додавши в нього давлений часник, сіль та приправи. Огірки наріж овочечисткою на тоненькісмужки. На край пластинки поклади трохи начинки та половинку рибки, загорни в рол, скріпи зубочисткою або шпажкою.
