15. Закуска для тих, хто любить оливки
Головне, купити великі чорні та зелені оливки без кісточок!
Тобі знадобиться: по 1 банку зелених та чорних оливок, 250 г бездрожжового листкового тіста, 1 часточка часнику, 60 г сиров’яленої шинки, пара ст. л. оливкової олії, по 0,5 ч. л. сушеного розмарину, базиліку та паприки, соєвий соус.
Приготування: Оливки полів соєвим соусом, рослинним маслом, можна також збризкати лимонним соком, посип прянощами та пропущеним черезпрес часником. Залиш маринуватися кілька годин, так маслини набудуть напрочуд пікантний смак. Листкове тісто розкатай, наріж невеликими квадратами, в центр кожного поклади по кубику шинки та оливки, з’єднай протилежні куточки та защипни краю. Запеки в духовці, подавай остиглими.
16. Закуска «Горячо-холодно»
Назва цієї незвичайної закуски походить від того, що її смачно їсти гарячою, але в холодному вигляді вона ще смачніша!
Тобі знадобиться: 1 упаковка перепелиних яєць, 300 г філейного курячого фаршу, 5-6 ст. л. соєвого соусу, по 1,5 ст. л. меду та гранатового соусу, обсмажене насіння кунжуту (суміш білих та чорних).
Приготування: Постав на плиту каструльку з підсоленою водою. Коли рідина почне кипіти, акуратно опусти в неї перепелині яйця, дочекайся повторного закипання і вари рівно три хвилини на середньому вогні. Відразу ж окріп злий, залий яйця крижаною водою і залиш на півгодини, а потім почисть від шкаралупи.
М’ясний фарш приправ за смаком, розділи на десять частин, з кожної сформуй коржик і загорни в нього ціле яєчко. Обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки. Кожну кульку наколи на шпажку, викупай у заправці, приготовленій з рідкого бджолиного меду, гранатового та соєвого соусу. Обваляй у насінні кунжуту.
