10. Тушкована картопля з м’ясом та баклажанами
Легку пікантну «гострину» цій страві додає баклажан, а сметанна заливка перетворює банальну тушковану картоплю з м’ясом на кулінарний шедевр.
Тобі знадобиться: 7-8 картоплин, 600 г курячого філе, 1 баклажан, 2 цибулини, 1 склянка сметани, 2 ст. л. борошна, сіль та приправи.
Приготування:
1. На дно великого казана насип половину нарізаної невеликими часточками картоплі. Посип половиною нарізаної півкільцями сирої цибулі. Далі – кубиками нарізане куряче філе та тонкі кружечки баклажана. Повтори шари.
2. Залий вміст казана гарячою водою або бульйоном, щоб рідина була на 2 см вище останнього шару. Додай спеції, всип 2 ч. л. солі. Накрий кришкою. Туші на невеликому вогні близько години.
3. Коли картопля та м’ясо будуть майже готові, додай сметану. Туші під кришкою ще 20 хвилин.
