5. Тушене м’ясо з картоплею по-китайськи
Кілька нових інгредієнтів та звична тушкована картопля виходить екзотичнішою на смак. У Китаї цю страву готують саме так!
Тобі знадобиться: 900 г картоплі, 350 г свинячої грудинки (разом зі шкіркою), 300 г свинячої вирізки, 2 невеликі цибулинки, 2 бутончики прянощі гвоздики, 1 зірочка бадяна, 5 ст . л. соєвого соусу, 1 ч. л. цукру.
Приготування:
1. Грудинку наріж пластинками, склади в розігрітий сотейник.Обсмажуйте на середньому вогні, щоб витопився весь жир, а сало перетворилося на шкварки.
2. Всип у сотейник нарізане великим шматком м’ясо, обсмажуйте на сильному вогні до утворення рум’яної скоринки.
3. Цибулю наріж півкільцями, додай до м’яса, смажу, поки він не стане золотистим. Потім влий соєвий соус, посип цукром і туши м’ясо з цибулею хвилин 12.
4. Залий вміст сотейника окропом. Додай приправи. Туші на мінімальному вогні близько години.
5. Картопля наріж великими кубиками. Переклади в сотейник поверх м’яса. Туши ще півгодини. Картопля має почати трохи розварюватися.
