5. Білоруський холодець
Холодний суп зі смаком літа.
Тобі знадобиться: 6 шт. буряків, 3 огірки, 6 яєць, 250 мл. сметани, пучок зеленої цибулі, пучок кропу, пару гілочок петрушки, 4 ст. оцту, 3 л. води, сіль, цукор.
Приготування: Відварити яйця, буряк, з огірків зними шкірку, зелень дрібно порубай. Відокремили білки від жовтків. Перебий білки з буряками та огірками в блендері або натрій на великій тертці. Зелень виклади в миску і змішай разом із жовтками.
З’єднай усі складові, заправ водою та сметаною. Добре вимішати і подавай суп з тостами або запеченою картоплею.
6. Холодний болгарський суп «Таратор»
Смачний суп, який забере не більше 10 хвилин на приготування та здорово освіжить!
Тобі знадобиться: 1 огірок, 250 мл. кефіру, 250 мл. мінералки, пучок кропу,1 ст. олії, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. смажених кедрових горішків, сіль.
Приготування:Натрій на тертці огірок, дрібно наріж часник і кріп, змішай мінералку з кефіром. З’єднай всі інгредієнти і відправь наполягати 2 години на холоді. Подавай суп, прикрасивши зеленню, кружальцями огірка та горішками.
