13.Грушевий суп-пюре із пармезаном
Цей суп, як перше кохання — неможливо забути!
Тобі знадобиться: 4 груші, 2 склянки грушевого соку, 5 ст.л. вершків 20%, 100 г пармезану, сіль, перець.
Приготування: Наріж грушу кубиками та зваріть у соку протягом 25 хвилин. Дай охолонути і відправ у холод на 5-6 годин. Додай вершки, спеції та зби все блендером. Посип суп тертим пармезаном.
14. Гаспачо з печінкою тріски та креветками
Вибирай креветки великих сортів — вони більш м’ясисті та насичені до смаку.
Тобі знадобиться: 3 великі м’ясисті помідори, огірок, перець болгарський, зубчик часнику, кілька скибочок багету, 1 ч.л. соку лимонного, 140 г печінки тріски, 5 великих креветок, 4 ст. олії оливкової, 1 ст.л. бальзамічного оцту, сіль, перець, щіпка чилі, зелень.
Приготування: Обдай помідори окропом та зніми шкірку. Зби всі овочі в блендері, разом зі спеціями. Дай супу остигнути в холоді 2-3 години. Подавай зі шматочком тріски, креветками та підсмаженим багетом.
