17. Холодний суп з оселедцем
Такий суп здається неоднозначним рівно до того часу, поки його не спробуєш!
Тобі знадобиться: 100 г філе оселедця, 1 картоплина, 1 яйце, 1 огірок маринований, пучок кропу, 1 ч.л. гірчиці, 2 шт. зеленої цибулі, 0,5 л. кефіру, сіль, перець.
Приготування: Звари картоплю та яйця, дрібно поріж усі інгредієнти. Посип дрібно нарізаною зеленню, додай гірчицю та перемішай. Залиш просочитися на 15 хвилин. Подавай суп, розклавши інгредієнти в миски та полив кефіром, посип зеленою цибулею.
18. Холодний овочевий суп з авокадо
Це не тільки смачно, а й корисно!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 3 помідори, 2 огірки, 5 редисок, перець болгарський, цибуля-порей або зелена цибуля, пучок зелені за смаком, 300-400 мл. охолодженого бульйону чи мінералки, пару крапель табаско, 2 ст.д. оливкової олії, 2 ст.л. бальзамічного оцту, сіль, перець.
Приготування: Вимий усі овочі, зелень і дрібно наріж. Переклади в супницю, додай бульйон чи мінералку. Додай спеції та залиш на пару годин у холоді. Подавай, прикрасивши суп скибочками авокадо та редиски.
