10. Сирні коржі з сиром та зеленню
Використовуй будь-яку зелень, яка тобі подобається: кріп, петрушку, кінзу, базилік, щавель або навіть молоду кропиву.
Тобі знадобиться: 500 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 1 склянка кефіру, цукор, сіль, мелений чорний перець, півпучка кропу, 80 г твердого сиру, 300 г сиру.
Приготування: Борошно просійте, змішайте з розпушувачем, цукром і сіллю. Додай підігрітий кефір, натертий на тертці сир та замісити тісто. Накрий плівкою та залиш у теплі на 15 хвилин. Сир протрій через сито, посоли, поперчи і змішай з дрібно нарізаною зеленню.
Розгорни тісто, виклади начинку, заліпи і додай круглу форму. Обсмажити коржики на сковороді по 4-5 хвилин з кожного боку.
11. Сирні коржі з яйцем та зеленню
Залежно від товщини коржиків, час приготування може змінюватись.
Тобі знадобиться: 3 склянки борошна, 200 мл кефіру, 0,5 ч.л. соди, щіпка цукру, 15 г солі, 100 г твердого сиру, 2 варені яйця, півпучка петрушки з кропом, 5 стебел зеленої цибулі, 50 мл рослинної олії.
Приготування: Сир натрій на тертці, борошно просію. Зелень і яйця наріж, посолити, поперчити. Змішай підігрітий кефір із содою, сіллю, цукром та сиром. Додай борошно та заміси тісто. Розгорни пласт товщиною 1,5-2 сантиметри, виклади начинку, заліпити і надай потрібну форму. Обсмажуйте коржі з кожного боку по 4-5 хвилин.
