16. Сирні коржі з сиром та шпинатом
Використовуй лише соковитий та свіжий шпинат для приготування.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 450 г борошна, 80 г твердого сиру, 0,5 ч.л. соди, щіпка цукру, пучок шпинату, 1 ч. л. лимонного соку, 200 г сиру, сіль, мелений чорний перець, 50 г вершкового масла|мастила|.
Приготування: Підігрітий кефір змішай із содою, додай натертий сир, борошно, сіль та цукор. Замісити тісто, накрий плівкою і залиш на 10 хвилин. Шпинат наріж, сир протрій через сито. Змішай, посоли та поперчи.
Розгорни тісто, виклади начинку, заліпи і надай форму коржика. Обсмажити на сухій сковороді до готовності, змасти вершковим маслом.
17. Сирні коржики з фаршем
Готові сирні коржики можна ще на 10 хвилин відправити в духовку.
Тобі знадобиться: 400 г борошна, 180 мл теплої води, 1 ч.л. солі, мелений чорний перець, 100 г твердого сиру, 0,5 ч. л. розпушувача, 300 г фаршу, 1 цибуля, 60 мл рослинної олії.
Приготування: Борошно просійте, додай розпушувач, сіль, воду та натертий сир. Заміси м’яке тісто та накрий плівкою на 10 хвилин.
Фарш змішай із подрібненою цибулею, посоли та поперчи. Розкатай тісто завтовшки 1 сантиметр, виклади начинку, заліпи і додай потрібну форму. Обсмажуйте коржики на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку.
