Ніжна тушкована яловичина – чудова основна страва для святкового столу або звичайної вечері. Готується вона не швидко, але результати того варті. Ділимося 20 найсмачнішими рецептами!
1. Простий рецепт тушкованої яловичини
Готувати м’ясо зручно у казанку або в глибокій сковороді.
Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичини, 2 цибулі, 1 морква, 3 зубчики часнику, 80 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. солі, 3 горошини чорного перцю, 1,5 склянки бульйону, зелень для прикраси.
Приготування: Наріж яловичину та овочі. Розтопи масло, всип цибулю, моркву і готуй 5 хвилин. Додай м’ясо, чорний перець. Через 10 хвилин влий гарячий бульйон і туші 45 хвилин на повільному вогні. Посолити, видави через прес часник і через 5 хвилин вимкни. Під час подачі додай зелень.
2. Тушкована яловичина в томатному соусі
Якщо свіжих помідорів немає, використовуй томатний сік, соус або пасту.
Тобі знадобиться: 500 г яловичої вирізки, 2 помідори, 1 цибуля, 1 морква, 80 г вершкового масла, щіпка цукру, 1 ч.л. солі, мелений чорний перець, 5 гілочок кропу, 300 мл гарячої води.
Приготування: Яловичина та овочі наріж. Обсмажити цибулю з морквою, додати м’ясо, помідори, цукор і томи 15 хвилин. Влий воду, накрий кришкою і туші 45 хвилин. Додай сіль, мелений перець та дрібно нарубану зелень. Через 2 хвилини вимкни.
