10. Курячі котлети з картоплею
Чудові котлети з курячого фаршу з картоплею. Цю страву білоруської кухні можна віднести до бюджетних, але при цьому дуже смачних.
Тобі знадобиться: по 0,5 кг курячого філе та картоплі, 1 яйце, 1 цибулина, борошно.
Приготування: Очищену від шкірки картоплю зваріть і пропустіть разом з курячим фаршем через м’ясорубку. Додай смажену цибулю, яйце, спеції. Сформуй котлети, обваляй у борошні, жар на повільному вогні.
11. Курячі котлети в «гніздах» із пюре
Котлети з курячого філе в «гніздах» з картопляного пюре можна подати до свята на гаряче, а можна порадувати близьких, приготувавши цю страву до обіду чи вечері.
Тобі знадобиться:
Для котлет: 350 г філейного фаршу, 1 невелика цибулина, 50 г твердого сиру, 1 яєчний білок, 0,5 ч. л. мелений солодкий паприки.
Для «гнізд»: 7-8 картопель, 1 л води, 1 жовток, 4 ст. л. тертого сиру, вершкове масло.
Приготування: З картоплі приготуй густе пюре з жовтком, спеціями, тертим сиром та вершковим маслом. Сформуй шість колобків, поклади їх у форму і злегка плескати. денцем маленького стаканчика зроби в картопляних заготовках виїмки, всередину яких помісти кульки з курячого фаршу, подрібненої цибулі, яєчного білка, тертого сиру, паприки та солі. Посип «гнізда» з курячими котлетами тертим сиром, запікання.
