5. Котлети «Шкільні» із курячого м’яса
У складі цих котлет є вівсяно-манна каша, яка робить страву більш повітряною та приємною на смак.
Тобі знадобиться: 1 кг курячого фаршу, 350 мл свіжого молока, 1 велике яйце, 1 велика цибулина, 50 г вівсяних пластівців і 30 г манної крупи, панірувальні сухарі.
Приготування: У холодне молоко всипи вівсяні пластівці, закип’яти, додай манку, накрий кришкою і вимкни плиту. Змішай курячий фарш із цибулею, перемеленою в блендері, додай яйце, що остигнула до теплого стану кашу, спеції. З фаршу зроби плоскі круглі котлетки, запануй та обсмаж на маслі.
6. Котлети з курячого фаршу по-креольськи
Це не просто курячі котлети, а повноцінна закуска – смачна, ситна, яскрава та соковита.
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 6 картопель, 1 банка консервованих печериць (дрібних), 1 цибулина, 1 великий помідор, 140 г твердого сиру, 1 жовток.
Приготування: Курячі грудки пропусти через м’ясорубку з великою решіткою, змішай з жовтком, спеціями, смаженою цибулею. Обсмаж круглі плоскі котлети на олії до золотистої скоринки, перекладіть у глибоку форму. Зверху виклади гриби, кухлі помідорів, натерту на тертці зварену в шкірці картопля, тонкі скибочки сиру. Запеки до рум’яності.
