12. Котлети із курки «Домашні»
Картопля в цьому рецепті використовується виключно сирою, цей інгредієнт робить котлети набагато смачнішими та пишними.
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філейного фаршу, 1 велика цибулина, 70 г м’якуші білого хліба, 70 мл свіжого молока, 1 яйце, 1 середня картоплина, 3 часточки часнику.
u>
Приготування: Замочений заздалегідь і віджатий хліб, курячий фарш, шматочки цибулі та натерту на тертці картоплю, часник пропусти через м’ясорубку двічі-тричі. Додай в отриману масу спеції та яйце, відбий. Мокрими руками оброби фарш на шматочки, скатай кульки, плескати їх і надай форму овалів. Обсмаж звичайним способом на олії.
13. Курячі котлети зі сметаною та манкою
Замість хліба тут у фарш кладеться манка, а сметана додає готовим курячим котлетам ніжності та вершкового смаку.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 4 цибулини, 5 яєць, 7-8 ст. л. манки, 6 ст. л. сметани, 1-2 ч. л. готової приправи для котлет.
Приготування: Філе пропусти через м’ясорубку з великою решіткою, змішай з нарізаною кубиками цибулею, всип манку, сметану та вбий яйце, приправ спеціями. Дай настоятися фаршу в холодильнику близько години, формуй руками котлети і відразу жар на рослинному маслі.
