8. Курячі котлети по-албанськи
Для приготування цих котлет не підійде готовий курячий фарш, філе потрібно буде заморозити, а потім порізати кубиками.
Тобі знадобиться: 0,7 кг курячого філе, 2 яйця, 3 ст. л. майонезу, 2 ст. л. просіяного борошна, 1 цибулина.
Приготування: Поріж кубиками філе курки та цибулю, змішай із сіллю та перцем. У процесі змішування вбий по одному яйця, влий майонез, всип борошно. Фарш для котлет має бути по консистенції схожим на магазинну сметану. Викладай ложкою масу на сковороду, смажу по 4 хвилини з кожного боку.
9. Котлети з маринованого курячого філе та цибулі
Мабуть, найсмачніші котлети виходять з курячого філе, яке кілька годин маринувалося у спеціях та оцті разом із цибулею.
Тобі знадобиться: 750 г курячого м’яса, 2 цибулини, 3 яйця, 3-4 ст. л. муки|борошна|, 1,3 ст. л. оцту, 1,3 ч. л. солі, 1 ч. л. гірчиці, 0,5 год.л. меленого перцю, 2 ст. л. олії без запаху.
Приготування: Порізанідрібними кубиками м’ясо та цибулю перемішай з маринадом із солі, оцту, рослинної олії, перцю та гірчиці, постав у холодильник на 2-3 години. Додай борошно та яйця до маринованого м’яса, отриманий фарш викладай ложкою на гарячу сковороду з маслом, жар по 3 хвилини з кожного боку.
