13. Салат зі стручковою квасолею на зиму
Стручкова квасоля – джерело найцінніших білків та просто смачний продукт. Лови ще одну ідею, як її приготувати!
Тобі знадобиться: 500 г стручкової квасолі, 1 кг помідорів, 300 г моркви, 500 г перцю, 4 зубчики часнику, 1 чилі, 125 мл рослинної олії, 50 г цукру, 1 ст. солі, 30 мл оцту.
Приготування: Натріть помідори на тертці, додай олію, часник, чилі і всі спеції, і провари соус 5-7 хвилин. Подрібни квасолю, наріж перець соломкою і натрій моркву на тертці. Додай у томати моркву, через 10 хвилин – квасолю, через 15 – перець, а ще через 10 – оцет. Проварити ще трохи, зніми салат з вогню і розклади по банках.
14. Морквяний салат на зиму
Такий салат можна подавати окремо або використовувати як основу для супу.
Тобі знадобиться: 3 кг моркви, по 1 кг помідорів, перцю та цибулі, 3 ст.л.солі, 300 г цукру, 300 мл олії, 150 мл оцту.
Приготування: Натрій моркву на великій тертці, дрібно наріж решту овочів і перемішай. Додай спеції та масло, залиш на 3 години, а потім 15 хвилин проварю на середньому вогні. Додай у салат оцет і закатай його в банки.
