17. Салат з капустою та томатним соком на зиму
Базова заготівля для будь-яких потреб.
Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 1 л томатного соку, 1 ст.л. солі, спеції.
Приготування:Тонко нашаткуй капусту, а томатний сік доведи до кипіння. Додай капусту в сік, проварити 5-7 хвилин і приправ за смаком. Розлий заготівлю по банках і закатай.
18. Салат без оцту з помідорів та болгарського перцю
Більшість зимових салатів готуються з оцтом, бо це є універсальний консервант. Але ж ми знайшли альтернативу!
Тобі знадобиться: 1 кг помідорів, 1 кг перцю, 200 г цибулі, 100 г часнику, 2 ст.л. цукру, 100 мл олії, 1,5 ст.л. солі.
Приготування: Наріж овочі кубиками, а часник пластинками, перемішай із цукром і сіллю, і залий олією. Протушкуй овочі 15 хвилин на середньому вогні і розкладіть по стерильним банкам.
19.Салат з яблуками та томатами на зиму
Інгредієнти можна не різати, а подрібнити блендером – і вийде чудова аджика.
Тобі знадобиться: 1 кг помідорів, по 500 г моркви, перцю та цибулі, 250 г яблук, 2 зубчики часнику, спеції, 100 мл рослинної олії, 30 мл оцту.
Приготування: Як можна дрібніше наріж усі овочі та протушки з олією 10 хвилин. Додай яблука і проварити суміш ще півгодини під кришкою, а в кінці приправ і влий оцет. Закатай салат у банки.
