3. Салат із баклажанами на зиму
Баклажани навіть не потрібно спеціально готувати, так що все дуже легко.
Тобі знадобиться: 1 кг баклажанів, 1 кг помідорів, 500 г перцю, 250 г моркви, 1 головка часнику, 3 ст.л. цукру, 1 ст. солі, спеції, 120 мл рослинної олії, 60 мл оцту.
Приготування: Наріж баклажани кубиками, перець – соломкою, а морква натрій на тертці. Помідори пропусти через м’ясорубку, додай олію, сіль, цукор та спеції з давленим часником, і проварити пару хвилин. Виклади в томатну масу інші овочі, протушкуй 25 хвилин на маленькому вогні, додай оцет і через 5 хвилин розлий заготівлю по банках.
4. Салат із редиски на зиму
Незвичайна закуска, коли захочеш вразити близьких.
Тобі знадобиться: 500 г редиски, 500 мл води, 60 мл рослинної олії, 1 ст.л. оцту, 40 г солі, щіпка цукру, спеції, кріп.
Приготування: Наріж редиску тонкими часточками і перемішай зі спеціями та рубаною зеленню. Додай олію, залиш на півгодини і розклади салат по банках. Закип’ятіть воду з оцтом, залий заготовки та закатай.
