11. Простий салат із баклажанів
Чистити баклажани необов’язково, особливо якщо вони молоді.
Тобі знадобиться: 3 баклажани, 300 г помідорів, 1 цибулина, 5 зубчиків часнику, 1 ст.л. цукру, 100 мл олії, 1 ст.л. винного оцту, зелень, мелений чорний перець, сіль, вода.
Приготування: Баклажани наріж і замочіть на півгодини в солоній воді. Цибуля подрібни та обсмаж із цукром. Всип баклажани та протушки під кришкою до готовності.
Наріжте помідори, зелень і часник. Додай смажені баклажани з цибулею, посоліть, поперч і влий оцет.
12. Овочевий салат із сиром сулугуні та сухим аджиком
Пікантнийсалат за мотивами грузинської кухні.
Тобі знадобиться: 3 помідори, 100 г сулугуні, 1 цибулина, півпучка базиліка, добування кінзи, 1 ч.л. сухий аджики, 2 ст. сметани, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж помідори, цибулю, кінзу, базилік та сулугуні. Все змішай, додай сметану, аджику, сіль та мелений перець.
