15. Салат з курки, квасолі та горіхів
Зелену можна використовувати будь-яку: кріп, кінзу, петрушку або руколу.
Тобі знадобиться: 300 г вареної курки, 1 банка консервованої квасолі, півпучка зелені, 1 цибулина, 100 г волоських горіхів, жменя гранатових зерен, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж курку, зелень та цибулю. Горіхи та часник подрібни в блендері, змішай з олією, сіллю та меленим перцем. Змішай промиту квасолю, курку, цибулю, зелень та горіхову заправку. Готовий салат присип гранатовими зернами.
16. Салат “Ацецилі”
Перед подачею цей грузинський салат має півгодини настоятися.
Тобі знадобиться: 350 г курячого філе, 2 баклажани, 300 г болгарського перцю, 2 зубчики часнику, зелень, півсклянки волоських горіхів, 20 мл лимонного соку, 3 ст.л. оливкової олії, мелена паприка, хмелі-сунелі, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Овочі запікають у духовці до готовності, очисти і наріж. Курку наріж і обсмаж на оливковій олії. Зелень, часник та горіхи подрібни. Все змішай, додай олію, сік лимона, спеції та сіль.
