9. Салат «Гліхурад»
Грузинський варіант простого овочевого салату.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 2 помідори, 1 болгарський перець, 100 г редиски, 1 червона цибулина, півпучка салатного листя, 3 зубчики часнику, 100 г волоських горіхів, 2 ст. л. олії, 1 ст.л. лимонного соку, зелень, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж овочі та зелень, салат порви руками. Горіхи подрібни в блендері, змішай з|із| маслом|мастилом|, лимонним соком, сіллю|соль|, меленим перцем і пропущеним через прес часником. Акуратно перемішай все у широкому салатнику.
10. Гострий салат із печінкою, помідорами та цибулею
Печень попередньо замочи на півгодини в молоці.
Тобі знадобиться: 500 г куряча печінка, 300 г помідорів, 1 червона цибулина, 3 зубчики часнику, 1 перець чилі, жменя волоських горіхів, 50 г борошна, 2 ст.л. олії, 2 ст.л. оливкової олії, кінза, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Печінка обваляй у борошні та обсмаж на рослинній олії. Наріж помідори, цибуля, перець чилі та кінзу. Горіхи подрібни у блендері. Все змішай, видави через прес часник, додай оливкову олію, мелений перець та сіль.
