15. Солоні огірки з помідорами
Вибирай щільні помідори, щоб вони не лопнули від окропу.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 800 г помідорів, 1 цибуля, півголовки часнику, 3 горошини запашного перцю, 2 бутони гвоздики, 1ст.л. солі, 1,5 ст. оцту, 2 ст. цукру, 3 парасольки кропу, 1 аркуш хрону.
Приготування: Підготовлені овочі поклади разом із листям та спеціями в стерилізовані банки. Влий окріп, накрий кришками і залиш на півгодини. Злий воду, додай сіль, цукор, прокип’яті і знову залий у банки. Додай оцет і закатай.
16. Огірки по-корейськи на зиму
За бажанням можна додати трохи маринованого імбиру.
Тобі знадобиться: 3 кг огірків, 1 склянка води, 1 перець чилі, головка часнику, 120 г солі, 3 ст.л. цукру, склянка оцту, 3 листи хрону, 2 ст. спецій по-корейськи, 200 мл олії.
Приготування: Підготовлені огірки, спеції, часник та перець чилі склади в банки. Закип’яти воду, додай олію, цукор та сіль. Влий маринад в огірки. Простерилізуйте банки 10 хвилин після закипання, додай оцет і закатай.
